ローズ家のレモンハーブチキンロースト

もも肉の骨にそって包丁を入れる(味がしみこみやすくなり、火が通りやすくなる)。全ての材料をジップロックに入れる。

最低４時間は冷蔵庫でマリネする。油を薄くぬったフライパンで皮目を下にして焼く。

重いフライパンなどで上から押さえつけながら焼くと火の通りが早いです。

直火でフライパンで焼く時は火加減に注意して下さい。