りんごヨーグルトケーキ

りんごを5㎜ほどの厚さに切り、レモン汁をかけておく。

卵をボールに入れ、泡立て器でほぐす。そこに、ヨーグルトと三温糖とサラダ油を入れ、よくまぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ゴムベラでざっくりまぜる。なめらかになったら、りんごとレーズンとラム酒を入れる。

余熱がとれてから冷蔵庫で冷やして頂くと、とっても美味しいよ。