**鶏手羽大根のとろとろ煮こみ**

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安い手羽と大根を美味しく煮ちゃいましょう♪圧力を使うと鶏はとろけちゃいますよん(*'ー'*)♪
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材料 (4人分)

鶏手羽元(手羽先でもOK)
12本ぐらい
大根
1本
4個
3カップ
●醤油
大さじ5
●砂糖
大さじ3
大さじ2
●酒
大さじ4
ひとかけ
少量

1

フライパンにごま油を入れ手羽を炒める。大根を2cmぐらいの輪切りにする。味がしみるように十字を入れておく。ゆで卵を作る。

2

圧力鍋にだし汁を入れて沸騰したら鶏と大根と卵とを入れる。アクをとってから●を入れる。

3

20分ぐらい圧力をかけて、蓋を取りそのまま15分ぐらい煮詰めて完成♪

コツ・ポイント

圧力鍋がない場合は、お鍋でお肉や大根が柔らかくなるまで、煮こんでもらえればOKですよ♪ つくれぽで、土鍋やルク鍋も良い!とのお声をもらいましたので、土鍋やルク鍋で煮込んでもほっこりと柔らかくなるみたいなのでおススメだと思いますよー^^

このレシピの生い立ち

手羽が安かったので(笑)
レシピID : 105236 公開日 : 03/08/26 更新日 : 08/02/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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あったま〜る!ホロホロお肉と柔らか大根美味でしたー!

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大根の代わりに冬瓜、圧力鍋の代わりにお鍋でしたがトロウマでした!

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味がとってもおいしかったです\(❁´∀`❁)ノ

どあら♡

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ぽち&ようこ 2007年07月10日 17:22
はじめまして。
最近圧力鍋の料理にはまってたので、このレシピを見つけて早速作らせてもらいました。
お肉も大根も柔らかくなって「私って料理上手?」っていい気分になりましたよ(^^)
また作らせてもらいますね。
ありがとうございました。
anpanmarie 2007年08月20日 02:25
みほちいさん☆
はじめまして。美味しいレシピのご紹介ありがとうです!!
圧力鍋が無いのである節約技を使って作りました。
全体に火が通るまで煮込んだ後(今回は20分ほど落し蓋をプラス)、鍋ごと毛布やブランケットなど厚手の布に包んで保温しておくと、ガスでコトコト煮込んだのと同じような効果がでましたよ!!むしろそれよりも味が染み込んだように私は感じました。
本当においしかったです。ありがとうございました♪
Profile はちみつ柚子 2007年10月22日 22:54
自分で煮物が作れるなんて・・・ 半信半疑で作ってみたらすごくおいしかったです! 手羽先はとろとろで、大根にいい味がしみていいですね♪ 今度は、最近購入した土鍋で挑戦したいと思います。
さぶちょ 2007年10月24日 19:38
はじめまして!
実は、クック始める前に、これ見て作ってました(笑)
こんな美味しいのがあるのなら、登録しなくてわ!と思って
登録したんです~
あの時はつくれぽ送れませんでしたが、今日送りました^^
あったかい煮物が恋しい季節になったので、また作ります♪
りまっま 2007年10月27日 14:53
みほちいさん、はじめまして。
初の圧力鍋料理に選ばさせて頂きました~。
こんな短時間にトロトロになるなんて!カンド~~★
調味料の配合も抜群で、私の好きな味でした。
家族も喜んでくれましたよ。

もうすぐ100レポですねっ!
さっすがです。
その1コマに入れてよかった~。
ごちそうさまデス。
mimin 2009年02月12日 22:02
何度もリピしています!
大根苦手の私でもこれだけは美味しく食べれるので大根頂いたらとりあえずこれです♪
手羽も近所のスーパーで15本300円とかなり節約レシピ❤
のぶはるーん 2009年10月15日 10:44
みほちいさん、はじめまして♬
のぶはるーんと申します(^^)
あまりにも美味しかったので、勝手に日記で紹介させてもらっちゃいました☆
美味しくてリーズナブル!最高ですね(*^^)v
コサージュ 2009年12月10日 17:17
 はじめまして!具が多くて水3カップでは具に水がかぶらない場合、水と調味料を倍量にしたらよいでしょうか?

「煮詰める」というのは煮汁がなくなるまでということでしょうか?(普通の鍋です)
Profile ねるる 2011年06月02日 17:14
こんにちは
Profile ねるる 2011年06月02日 17:14
いいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいい