旨味たっぷりの小松菜と桜エビのパスタ

旨味たっぷりの小松菜と桜エビのパスタの画像

Description

小松菜でパスタするなら、桜エビで決まり!

桜エビの旨味たっぷりで、程よい甘さが癖になりますよ!

材料 (2人前)

160g
塩(茹でる用)
20g
1束
大2
●みりん
大2
●薄口醤油
大1
●酒
大1
●粉末和風だし
小1/2
にんにく
1かけ
鷹のつめ
少々
オリーブオイル
大2

作り方

  1. 1

    写真

    小松菜を洗って3等分に切る。にんいくはみじん切りにしておく。
    ●を全部混ぜてソースを作っておく。

  2. 2

    写真

    湯を沸かしたらパスタを湯で時間より1分短く湯がく。3分前になったら、根、真ん中、葉の順に茹でる。葉は30秒で十分

  3. 3

    写真

    湯で時間の3分前にフライパンに、にんにく、鷹のつめ、オリーブオイルを入れたら中火でじっくりにんにくを炒める。

  4. 4

    写真

    茹で上がったパスタを湯きりして、●のソースも入れたら強火にする。

  5. 5

    写真

    よく混ぜてあおって、水分が飛んだら出来上がり!

  6. 6

    写真

    盛り付けはは、ひねりながら高く盛り付けると冷めにくいです!

コツ・ポイント

パスタを茹で上がってからは手際よくするとおいしいですヨ

このレシピの生い立ち

干しエビを水に戻したんをソースに使う小松菜のパスタです。お好み焼き用の桜えび(紅えび)って余りぎみなんで、お好み焼きをする日の前後に作ることが多いです!
レシピID : 1053003 公開日 : 10/02/27 更新日 : 10/04/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13 (13人)
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コロコロシーズー
とっても美味しいです!春の味★

美味しくて良かったです☆作ってくれてありがとー♪

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らぶかな
ペペロンチーノの辛さに、桜えびの甘みが絶妙でした〜♫

絶妙で良かったです☆作ってくれてありがとー♪

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まるりー♬
小松菜レパートリー増えて嬉しい♡手軽で美味!!素敵レシピ感謝♬

美味で良かったです☆作ってくれてありがとー♪

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プリン坊
和風スパゲティならこれですね。何度も作ってます。

和風スパゲッティ☆何度も作ってくれてありがとー♪