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レシピID :1053236
サクサク美味しい食べるラー油【モモラー】
今流行りの『食べるラー油』美味しいですよね～卵かけご飯にも◎
4/5・10人、6/5・100人 話題入りありがとう☆
4/5・10人、6/5・100人 話題入りありがとう☆
材料 （ １瓶分くらい ）
玉ねぎ（みじん切り）
６０グラム
小麦粉
１０グラム
揚げニンニク（ニンニクのみじん切りでもOK）
２０グラム
いりゴマ
１０グラム
アーモンドスライス
２０グラム
一味
小さじ半分
パプリカ（粉末）苦手な方は入れなくてもOK
１０グラム
中華だし（ウェイパー・粉末のものなど）
小さじ半分
塩
小さじ半分
砂糖
小さじ半分
お醤油
小さじ半分
ごま油
６０㏄
サラダ油
６０ｃｃ
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1
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みじん切りの玉ねぎに小麦粉をまぶす。私はニンニクのみじん切りも入れて、揚げニンニクも一緒に作ってしまいます。
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2
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サラダ油とごま油をフライパンに入れて温める。揚げ物より低め。焦げない程度。パラパラと離れるようにかき混ぜながら揚げる。
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3
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きつね色を少し超えて、イイ感じに色付くまで。余熱で焦げるので様子を見ながら。色がついたら、ここで火を止めて下さい。
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4
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パプリカは焦げやすいので、油が冷めてから入れる。一味も同様。辛いのが好きな人は一味を増やしても美味しいです。
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5
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ゴマはそのまま。アーモンドスライスは生の場合はオーブンやオーブントースターでカリッとローストして、砕いてから使います。
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6
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ゴマ、アーモンドスライスをいれ、塩、砂糖、醤油、中華だしを入れて混ぜる。塩が溶けるようによく混ぜて下さい
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7
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冷めたら容器に入れて、冷蔵庫で保存します。食べる時はよく混ぜて下さい
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8
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6月5日、つくれぽ100人話題入りしました。どうもありがとうございます。感謝です☆
コツ・ポイント
難しい所はまったくないです。気をつけるのはタマネギとニンニクを揚げる火加減だけ。焦げないように…それだけです。【２２．５．１６追記→パプリカ（粉）なしで作った方がいたので、私もやってみたら、大丈夫でした☆ただ入れた方が風味は良かったです】
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
324件
(289人)
レポ＆作っていただいてありがとう。具がたくさんで美味しそう
掲載遅くなりごめんなさい。レポ＆作っていただいてありがとう。
掲載遅くなりごめんなさい。分量はアレンジして下さいね
掲載遅くなりごめんなさい。レポ＆作っていただいてありがとう。
掲載遅くなりごめんなさい。レポ＆作っていただいてありがとう。
掲載遅くなりごめんなさい。レポ＆作っていただいてありがとう。
掲載遅くなりごめんなさい。リピどうもありがとうございます。
掲載遅くなりごめんなさい。レポ＆作っていただいてありがとう。
掲載遅くなりごめんなさい。レポ＆作っていただいてありがとう。
掲載遅くなりごめんなさい。具が大きくて美味しそう～～
掲載遅くなりごめんなさい。パプリカはなくても大丈夫ですよ＾＾
掲載遅くなりごめんなさい。レポ＆作っていただいてありがとう。
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- 2位
たまねぎはフライドオニオンのようにカリカリに
揚げなくても大丈夫ですか？
普通の炒めたまねぎのようになっちゃったんですが・・・(^^;
とっても美味しかったです♪
このラー油を使ってレシピを作ったので
knoockさんの名前を書いてもよろしいでしょうか？
ありがとうございます。どうぞ使ってやって下さい。
コメントアリガトウゴザイマス。最近桃屋を食べてないので
味を忘れてしまった感もありますが（笑）嬉しいです
＞ｒｙｏｎちゃんさん
玉ねぎは売っているのみたいに、そんなにカリカリにはなりません。でも出来たら少しカリッとさせた方が…粉にポイントがあるのかも…
油の温度は測った事がないのですが、焦げない程度に冷めてから、です。
パプリカを一番に入れていますが、調味料は全部入れて混ぜるので特に順番は関係ないと思います＾＾；
仕事の関係で平日にニンニクを食べれないので、
ニンニクなしで作りました。
本家を食べたことがないので、
よく食べている親戚に持って行き味見をしてもらいました。
結果はもちろん(^_^)v
次回は、市販のローストオニオンを使って、
平日用と休日用を作るつもりです♪
ローストオニオンではなくローストガーリックでした。