かぼちゃとさつまいものクリーミーサラダ
yaburie
作り方
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さつまいもは皮ごとよく洗って1cm角に切り、5分ほど水につけて、ザルなどにあげて軽く水気をきる。
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3
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かぼちゃも同様に皮をよく洗って1cm角に切る。
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4
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さつまいもとかぼちゃをそれぞれキッチンペーパーにのせ、耐熱ボウルに入れてラップをして500Wのレンジで6～8分加熱する。
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5
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もし、さつまいもとかぼちゃのどちらか一方が固い場合、柔らかくなったほうをペーパーごと取り出し、固いほうだけ再加熱する。
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6
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別のボウルにクリームチーズとマヨネーズと塩を入れ、さつまいもとかぼちゃを加えて混ぜる。 （野菜が熱いうちにまぜる）
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7
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7をお皿に盛りつけ、1のアーモンドスライスを上から散らして完成！
冷蔵庫で冷やすとおいしくいただけます♪
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8
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※きゅうりやハム、レーズンなどを入れてもおいしいです♪
時間が経っても水気が出ないので、お弁当やサンドイッチにも◎
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9
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2012.10.5 つくれぽ10人達成！話題入り♪
作ってくださった皆さまありがとうございます（＾＾）
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コツ・ポイント
さつまいもとかぼちゃは、種類によって固さが異なるので、加熱時間は目安にしてください。
クリームチーズは野菜が熱いうちに余熱で溶かしながら混ぜるのがコツです。
アーモンドスライスは、焼き色がついたらすぐに焦げ始めるので、目を離さないように！
クリームチーズは野菜が熱いうちに余熱で溶かしながら混ぜるのがコツです。
アーモンドスライスは、焼き色がついたらすぐに焦げ始めるので、目を離さないように！
このレシピの生い立ち
さつまいもとかぼちゃのサラダは良く作るのですが、何か物足りない感じがしたのでクリームチーズを入れてみました。仕上げは、Deliで売られているサラダを参考にアーモンドスライスをのせてみました。
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