間違いない☆かぼちゃサラダ

間違いない☆かぼちゃサラダ
マヨネーズをかなり少なめに。かぼちゃをサラダにするなら、これしかない!下味付きのきゅうりがポイントです。おいしいかぼちゃで作ってください。たっぷり2人分です。
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材料 (2人分)

かぼちゃ
1/3個
塩コショウ
少々
きゅうり
半本
○酢
小さじ1/2
○砂糖
少々
マヨネーズ
大さじ1ほど

1

かぼちゃはタネとわたを取って、皮つきのままひと口大に切る。皿に並べ、レンジで柔らかくする。(もちろん茹でてもいいです)

2

(その間に)きゅうりを薄い輪切りにし、塩もみしてしばらく置く。水気が出たらさっと洗ってしぼり、○の酢と砂糖を入れ混ぜる。

3

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かぼちゃが熱いうちに塩コショウをして、ざっくりと混ぜる。つぶし過ぎないように!フォークで皮ごと切る感じです。きゅうりも加えて混ぜる。

4

かぼちゃの粗熱が取れたらマヨネーズを加えてざっと混ぜる。マヨは少ないほうがおいしい。・・・できあがり!

5

写真

ざっくりいい感じ。

6

写真

2008.11.10 ハム、コーン加えバージョン。混ざりきっていないマヨ(中央左)がまたおいしいです。

コツ・ポイント

かぼちゃは、ほとんどつぶさないこと。マヨネーズは少なくすること。以上ができれば、間違いないです。きゅうりの下味がかなりのポイント。

このレシピの生い立ち

母の味です。今ではわたしの友人の味にもなっているそうな・・・。みんな大好きです♪
レシピID : 105343 公開日 : 03/08/27 更新日 : 10/04/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,367 (1,185人)

11/09/06

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旦那が大絶賛!!一人でほとんど食べてました(笑)

まなふぃママ

れぽありがとうございます(^_^)

11/09/05

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2歳の娘が思わず「かぼちゃ美味しい!」と叫びました(笑)

りーじゅ★

れぽありがとうございます(^_^)

11/11/28

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コーンinで☆驚きの美味しさでリピ決定!

那菜ママ

11/11/28

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リピ☆キュウリの下味が美味しいですね。

おこじょ1027

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コサージュ 2009年07月04日 20:34
はじめまして!
なんだか、しょっぱくなってしまいました(;O;)いつかリベンジできたら嬉しいです。
Profile やっこサン 2009年07月11日 18:09
がちゃまるさん、はじめまして!
あまりの衝撃的なおいしさにコメントせずにいられなくなりました!!子供の頃から食卓にかぼちゃのサラダが出てくるとがっかりしていた私でしたが、結婚し、なんだか懐かしくなって久しぶりにかぼちゃのサラダを食べてみたいと思い、恐る恐る作ってみました。味見をして一人でおいしい!!と叫んでしまいました。素敵なレシピをありがとうございます☆今日旦那に食べてもらうのが楽しみです♪
がちゃまる 2009年09月29日 23:05
コサージュさん、はじめまして♪
お返事が遅れてすいません~(^^;)
しょっぱくなったのは、キュウリの塩気を洗わなかったからですかね・・・そこのレシピを書き足しました!
かぼちゃの塩コショウは強めがおいしいですが、かけすぎたかなあ・・・。
機会があればリベンジしてくださいね☆
がちゃまる 2009年09月29日 23:09
やっこサンさん、はじめまして♪
お返事が遅くなってすいません~(^^;)
かぼちゃサラダは苦手だったんですね☆
このレシピを気に入ってもらえてうれしいです!
かぼちゃ本来の味が引き立つので、わたしも大好きです。
ぜひまた作ってくださいね♪
しんしんの姉 2010年03月30日 20:53
つくれぽ重複してしまいました(3件も^^;)すみません。
美味しかったです♪ありがとうございました。
ふじさき☆ 2010年09月14日 16:28
写真とりわすれちゃいましたが、本当においしかったです!ほっくりやわらかいかぼちゃと食感のよいきゅうりってマッチするんだなぁ~と感動しました!絶対リピします!!
AMI0715 2010年12月03日 21:59
がちゃまるさん♪

はじめまして
AMI0715と申します(*'-'*)ノ
実は何度もリピしています><o)
何度作っても美味しいです♪
またかぼちゃを買った際には絶対作ります!

美味しいレシピをありがとうございますっ(*^^)!
Profile スモークチーズ 2011年10月24日 11:14
はじめまして★
今まで作っていたかぼちゃサラダより
ずーーーっと美味しくて
これからもリピ確定です!
きゅうりの酸味とかぼちゃの甘みが
マヨネーズで仲良くなる感じですネ^^
「かぼちゃは甘くておかずではない」という方でも
美味しくいただけると思います。
天朝美食網 2013年02月01日 17:05
もやしは常に安いので助かりますよね。家計にやさしい材料で満足の一品です。
http://www.chinatown.co.jp/
Profile 歌夢里 2014年03月13日 12:26
すごい!家で作ったかぼちゃサラダで初めてあま〜い♪おいしい!って思いました!!
今まではうまくいかず、もっと砂糖?マヨ?と作るの敬遠でしたが、これからはじゃんじゃん作っちゃいそうです♪
かぼちゃの甘味がこんなに感じられたのも初めてかも♪感謝です!!
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