簡単!きめ細かい NYチーズケーキの画像

Description

きめ細かな 密な口当たり♪

材料 (直径12cn×2台又は18cm×1台分)

~BASE生地~
グラハムクラッカー又は胚芽ビスケット
100g
小さじ2弱
~チーズ生地~
250g
100g
グラニュー糖
90g
2個
120cc
大さじ2
レモン果汁
1個分

作り方

  1. 1

    クッキーはフードプロセッサーで粉砕し溶かしバターとココアを混ぜる。

  2. 2

    1のクッキー生地を型に敷き、ポテトマッシャー等で押し付けて固め、190℃のオーブンで10分焼く。

  3. 3

    クリームチーズは室温に戻すかレンジで1分過熱して柔らかくしてから他の材料と一緒にフードプロセッサーに入れて混ぜる。

  4. 4

    網やザルで3を漉して空焼きしたクッキー台の上に流し込み160℃のオーブンで湯せんしながら1時間焼く。

  5. 5

    焼き上がった後は そのままオーブンの中で冷まし、冷めてから型から出して冷蔵庫で冷やして出来上がり。

  6. 6

    写真

    みちぃ〜っとクリームチーズが凝縮した様な密度の濃い、チーズケーキです。

コツ・ポイント

フードプロセッサーを使って簡単に(勿論 手作業でも問題なし!)
底取れの型を使う際は 湯煎のお湯が入らないようにホイルで
型を包むことをお忘れなく!
BASEのクッキー生地は焼かなくてもOKですが
焼いた方が香ばしくて美味しいです。

このレシピの生い立ち

みち~っとキメ細かい NYチーズケーキが作りたくなって
作ったレシピです。
レシピID : 1054102 公開日 : 10/02/28 更新日 : 10/09/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12 (12人)
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赤い子鹿
初めての菓子作り。趣旨と違うけど熱いまま食べてもフワフワでうまい

れぽ感謝です★秋冬は焼きたてのフワフワにアイス乗せもお勧め♬

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kokoli
ちょっと焼き過ぎましたが、簡単でとっても美味しかったです。

れぽ感謝です★美味しく食べていただけて嬉しい!ありがとう♥

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minaseono
失敗無くそれでいて美味しく作れます!もう何回リピしたことか♪

れぽ感謝です♥ハロウィン仕様が可愛いです♬ありがとうっ★

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chiriri10
毎日食べてもあきないです

れぽ感謝です★最後まで美味しく食べて頂けたら嬉しいな♥