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レシピID :1054197
☆大根おろしハンバーグ☆
うちんちでの定番の、大根おろしハンバーグp(^^)qご飯にも合いますよ(*^O^)g
材料 （ 2 ）
合いびきミンチ
200グラム
玉ねぎ
1/2個
卵
1/2〜1個
パン粉
1カップ
牛乳
パン粉が湿るくらい
塩・こしょう
少々
片栗粉
適量
マーガリン
適量
大根
15センチくらい
水
1カップ
醤油
1/2カップ
みりん
1/2カップ
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1
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玉ねぎを、みじん切りにしてフライパンにマーガリンを入れて、玉ねぎをしんなりするまで炒め塩・こしょうを振る。
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2
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パン粉は、牛乳で湿るくらいにしておく。大根は、おろしておく。
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3
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炒めた玉ねぎが、冷めてから合いびきミンチ・塩・こしょう・卵・牛乳で湿らしたパン粉を混ぜ合わせる。
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4
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混ぜ合わせたのを、ねかせてから好きな大きさに丸める。
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5
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丸めたら、片栗粉を全体に付ける。(炒める直前に)
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6
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フライパンに、油をひいてハンバーグに焼き色が付くまで焼く。
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7
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焼けたら、水・醤油・みりんを入れて煮立たせる。
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8
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煮立ったら、大根おろしを入れてハンバーグに火が通るまで煮て、味が染みてる感じになったら出来上がり。
コツ・ポイント
ハンバーグの材料は、自分の家で作ってるのでも良いです！牛乳が無かったら水でも良いです。あまり煮立たせると、水分が無くなったりするので強火・長時間、煮るのは気をつけてください。余った大根おろしのタレは、ご飯と混ぜると美味しいですp(^^)q
このレシピの生い立ち
公開日：
10/02/28
母が、母の友達から教えてもらってたやつを母から教えてもらいましたo(^-^)o
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