
| 富士パックス製のヨーグルトメーカー | |
| 1台 | |
| ゴールドブレンド(150g入)の空き瓶&ふた | |
| 2本 | |
| マドラースプーン | 1本 |
| 牛乳 | 500g |
| プレーンヨーグルト(ゼラチン等不使用) | |
| 50g | |
【容器の準備】
ネスカフェゴールドブレンドの空き瓶と蓋をきれいに洗い、ラベルをはがす。※注)レンジ加熱で焦げるため!
【消毒】中をさっと濡らし600Wの電子レンジ強で約3~4分加熱する。金属製のマドラースプーンを火で炙って消毒する。
ゴールドブレンドの空き瓶が持てる温度になったら、マドラースプーンでヨーグルトを50g入れ、なめらかになるまでかき混ぜる。
③に牛乳を少量加えてさらに混ぜ、なじんだところで残りの牛乳を加えて均一になる様よくかき混ぜる。
④の瓶にふたをし、ヨーグルトメーカーにセットし、約8時間通電
冷蔵庫で冷やして、できあがり♪
①②の手順で別のゴールドブレンドの空き瓶と金属製のスプーンを消毒し、⑥のヨーグルト50gを取り分けて、次回の種菌にする。
【スーパー痩せるヨーグルト】●スキムミルク:100g●水:400g●ヨーグルト:40g 約6時間で完成♪
【種菌と時間】明治ブルガリアヨーグルトLB81で牛乳使用:8H
【種菌と時間】明治ブルガリアヨーグルトLB81でスキムミルク使用:6H
【種菌と時間】ブルガリアヨーグルト+プロビオヨーグルトLG21+ネスレLC1各20gでスキムミルク使用:4H
【水切りヨーグルトの場合】
100均のお豆腐用『フタ&タッパ&水切りかご』セットを使うと便利。
タッパと水切りかごをセットし、キッチンペーパーを広げ、できたて(温かい)のヨーグルトを入れる。あっと言う間に水切り完了。
| 外部ブログ用 |
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ゴールドブレンドの瓶を使うとは!目からウロコです(;▽;)
それで、1つ質問なんですが…
2回目の種50gを別のゴールドブレンドの瓶に取り出して、
1日、2日、置いておいても大丈夫ですか?
すぐに作ると、作りすぎてしまう感じになってしまうので、できれば、翌日に
仕込みたいと思うのですが…
ねじねじさんは、どうされてるんですか?
お返事が遅くなってしまい申し訳ありません。。。
お尋ねの件、
私は2回目の種を火で炙ったスプーンで取り出し、レンジで消毒した瓶に入れて取っておき2~3日後、牛乳を加えて作ってみたことありますが大丈夫でした。
いつもは、できたヨーグルトを使うときにはかならず火で炙ったスプーンで取り出す事だけは守り、残り少なくなったところで、50gを別の消毒した瓶に移し、次のヨーグルトを作ると言う横着者ですが、ちゃんとヨーグルトになっています。
この方法で適量のヨーグルトが常に冷蔵庫にあるってサイクルになっています。
以前、1Lの牛乳パックでヨーグルトができすぎてしまい、種の保存に試行錯誤していたとき、ヨーグルトを冷凍保存して使用したら見事に失敗でした。(笑)
hanaパンさんのヨーグルトメーカー、活用できるといいですね♪
アドバイス通りに、スプーンの消毒だけは怠らず、今のところ順調に
増えていってます♪
1度、あつあつの瓶に、冷たいヨーグルトを入れてしまい
ピキッと瓶を割ってしまいましたが…(^^;
では!ヘルシーライフ目指して、頑張ります♪