ふんわり幸せ♡♥♡HBで豆腐の食パン

ふんわり幸せ♡♥♡HBで豆腐の食パン
びっくりするくらい、皮までふわふわぁ♡♥♡な、豆腐の食パン✿
H22.08.31 オーブンでの焼き方を追加しました♬
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材料 (1斤分)

250g
砂糖
30g
3g
30g
豆腐
150g
牛乳
100cc
ドライイースト
3g

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材料を全てHBに、豆腐もそのままパックをひっくり返してドボンと入れて、早焼きの焼き色淡いでスタート!

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できあがり。。。

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22.05.13
話題入りしました✿作って下さった皆様本当にどうもありがとぉ♡♥♡ 

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22.08.09
2度目の話題入りです✧✦✧
たくさんの方に作って頂いて感謝いっぱいです✿
ありがと♡(>ℇ<⋆)

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HB持ってないor持ってるけど早焼き出来ない方の為に。。。
オーブンでの焼き方をけみじさんからアドバイス頂きました♬

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この生地は、かなりゆるいので、手ごねするには水分量の調節が必要です。粉や豆腐の種類によって、牛乳の量を変えます。

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*ポイント①*
国産小麦粉の場合、牛乳の量はかなり控えめに。やわらかめの豆腐の場合も牛乳はかなり控えめがよいそう。

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*ポイント②*
外国産小麦粉の場合、水分量の多い豆腐をつかっているけみじさんは、牛乳80cc弱、バター25gだそう。

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粉や豆腐の種類で、生地の状態が全然違うので、最初は牛乳少なめにし、足りなければ少しずつ足すようにすればよいそう。

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牛乳を控えても生地はベタつくが、なるべく手粉は少なめで。成形時、やわらかくて形がいびつになっても、発酵すれば綺麗だそう。

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焼成は、けみじさん家のオーブンだと、1.5斤×2本でを焼くのに、200度余熱→190度で30分だそう。

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お持ちのオーブンによっても、焼成温度と時間は変わってくるので、色々試してみて下さい。
詳しい説明、けみちゃんありがと♡

コツ・ポイント

豆腐は水切りせずに、そのまま入れて下さい。私は、絹ごし豆腐を使いました。

このレシピの生い立ち

最近は珍しくない豆腐のパン。作った事がなかったので、自分なりの配合で作ってみたら、びっくりするくらいふわふわで、美味しかったので。
レシピID : 1054879 公開日 : 10/03/01 更新日 : 10/08/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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16/07/25

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お久しぶりに♡包丁でなくキッチンバサミでチョキチョキ!

LUI♡mom

おぉー!!キッチンバサミで豪快に!!このあとかぶりつきたい♡

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いきなり2斤!冷えてもモチモチ~☆デブになるレシピやな☆

*ミキティ♪*

もうね。。私含め今まで何人の方をデブにさせようとしたか。。笑

16/07/24

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もう病み付きに♪すぐ完食(笑)違う豆腐で焼いてみたり楽しい☆

ちっぷ☆♪

リピ早!!完全に虜なってしもてるやん!!豆腐全種類制覇やな♬

16/07/24

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しっとり甘く仕上がり、最高ですね!国産小麦でも牛乳90mlでOK

さわぴょんぴょん

国産小麦粉でのアレンジ素敵♬そしてめっちゃ綺麗に焼けてる♡

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