ふんわり幸せ♡♥♡HBで豆腐の食パン

ふんわり幸せ♡♥♡HBで豆腐の食パン
びっくりするくらい、皮までふわふわぁ♡♥♡な、豆腐の食パン✿
H22.08.31 オーブンでの焼き方を追加しました♬
買い物リストに追加
買い物リストに追加
買い物リストに追加

材料 (1斤分)

250g
砂糖
30g
3g
30g
豆腐
150g
牛乳
100cc
ドライイースト
3g

1

材料を全てHBに、豆腐もそのままパックをひっくり返してドボンと入れて、早焼きの焼き色淡いでスタート!

2

写真

できあがり。。。

3

写真

22.05.13
話題入りしました✿作って下さった皆様本当にどうもありがとぉ♡♥♡ 

4

写真

22.08.09
2度目の話題入りです✧✦✧
たくさんの方に作って頂いて感謝いっぱいです✿
ありがと♡(>ℇ<⋆)

5

HB持ってないor持ってるけど早焼き出来ない方の為に。。。
オーブンでの焼き方をけみじさんからアドバイス頂きました♬

6

この生地は、かなりゆるいので、手ごねするには水分量の調節が必要です。粉や豆腐の種類によって、牛乳の量を変えます。

7

*ポイント①*
国産小麦粉の場合、牛乳の量はかなり控えめに。やわらかめの豆腐の場合も牛乳はかなり控えめがよいそう。

8

*ポイント②*
外国産小麦粉の場合、水分量の多い豆腐をつかっているけみじさんは、牛乳80cc弱、バター25gだそう。

9

粉や豆腐の種類で、生地の状態が全然違うので、最初は牛乳少なめにし、足りなければ少しずつ足すようにすればよいそう。

10

牛乳を控えても生地はベタつくが、なるべく手粉は少なめで。成形時、やわらかくて形がいびつになっても、発酵すれば綺麗だそう。

11

焼成は、けみじさん家のオーブンだと、1.5斤×2本でを焼くのに、200度余熱→190度で30分だそう。

12

お持ちのオーブンによっても、焼成温度と時間は変わってくるので、色々試してみて下さい。
詳しい説明、けみちゃんありがと♡

コツ・ポイント

豆腐は水切りせずに、そのまま入れて下さい。私は、絹ごし豆腐を使いました。

このレシピの生い立ち

最近は珍しくない豆腐のパン。作った事がなかったので、自分なりの配合で作ってみたら、びっくりするくらいふわふわで、美味しかったので。
レシピID : 1054879 公開日 : 10/03/01 更新日 : 10/08/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4,606 (3,294人)

16/06/28

写真

ほわほわ。おいしかったです。強力粉30g増やしてみました。

くっきーっち

めっちゃほわほわやん!!見ただけでも分かるわ!!食べたい♡

16/06/27

写真

ふわんふわんで美味しかったです!レシピありがとうございます!

なぁや★゛

わぁー!!めっちゃ綺麗に膨らんでる!!そして焼き立てやし♡

16/06/26

写真

粉50gライ麦に♪チョコを包んでブリオッシュ型で焼きました♪旨♪

レッドちーすけ☆

ちょい待ち!!ライ麦にチョコ包んでブリオッシュ型!!すごー♡

16/06/25

写真

牛乳70にして二回目はよく膨らみました( ・∇・)美味しー!!

minne_chan

ほんまやぁー!!めっちゃ綺麗に膨らんでる!!大成功やん!!

1 2 3 4 5