圧力鍋で♪パスタの茹で方

圧力鍋３分の１位の水と少々の塩を入れて強火にし、ぷつぷつと沸騰しはじめたらパスタを入れお湯に漬かるように押さえます

いったん火を止めて圧力鍋の蓋を閉めます。強火にして圧力がかかったら、弱火にし１分半～２分ほど煮ます。

火を止めて１分ほど蒸らし、水道水（流水）を蓋に流して圧力を下げます。この時、蒸気が出る部分に水をかけないように。