ぶきっちょさんのパイ生地
ぺっこたん
作り方
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1
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ボウルにサラダ油、牛乳、そしてお塩を入れて、しっかりと混ぜます。
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2
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小麦粉を加えて、さっくり混ぜます。
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3
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ある程度ひとまとまりになったら、ビニール袋に入れます。そして生地をとろけるチーズ１枚分よりすこし大きめに伸ばします。
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4
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伸ばした生地の上にとろけるチーズをのせます。
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5
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チーズをのせた面を内側に折り込んで、袋の上からやさしくのばします。
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6
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通常のパイ生地をつくるときのように、たて・よこ方向を変え、折込み伸ばしを５回ほど繰り返します。
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7
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あまり力を入れてしまうと、焼き上がりがかたくなってしまいますのでやさしく層を作るイメージで伸ばしてください。
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8
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生地の出来上がりです。
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9
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ひとくち大にしてパイクッキーとしてもおすすめです♪２００度で１５分ほど焼いていただきますと、さっくり焼きあがります。
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コツ・ポイント
生地を寝かせる必要もなくすぐにできますので、朝ごはんにあつあつ焼きたてのキッシュやポットパイをお楽しみいただけます♪ほんのりチーズ味ですが、チョコレートやカスタードクリームとの愛称もいいお塩加減と思いますので、お菓子づくりにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
バターを折り込んだり、お水の量を調節したり…ぶきっちょな私にはとってもむずかしいことなのです。そんな私にもできるパイ生地を作りたいと考え続け、出来上がったのがこのレシピです。
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