ヨンレンジャー炒め
レシピID:105784
赤、黄、緑、茶が美しい炒め物です☆肉は柔らかく、全ての素材がおいしくなってます。ゴレンジャーにするには、あとは黒ゴマ？白い豆腐？
材料 （ ４人分 ）
| 豚肉（切り落としor薄切り） | |
| ３５０グラム | |
| ○酒 | 大さじ１ |
| ○しょうゆ | 大さじ２ |
| ○みりん | 大さじ２ |
| 卵 | ２個 |
| ピーマン | ４個 |
| トマト | 中２個 |
| 塩コショウ | 少々 |
| しょうゆ | ひとまわし |
| ごま油 | 少々 |
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1
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《まず》豚肉は○の材料をもみ込んで置いておく。夕飯用ならば朝にするといいです。
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2
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ピーマンはひと口大に切る。トマトは（皮をむいて←好みで）くし切りにし、タネを出しておく。卵は溶いておく。
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3
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中華鍋にサラダ油を熱し、卵をスクランブル状にして取り出す。その鍋で、次に豚肉を炒める。色が変わったらピーマンを加える。
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4
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ピーマンが好みの炒め具合になったら、トマトを入れやさしく混ぜ、塩コショウとしょうゆで味を整える。卵も加え、香り付けにごま油を入れたら、出来上がり☆
コツ・ポイント
もちろんピーマンはししとうに替えても良いです。トマト入れたらささっとやさしく。
このレシピの生い立ち
公開日：03/08/31
義母の味。生のトマトが苦手なわたしの為に、教えてくれました。
簡単リンク
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旦那様曰く、「ピーマンを食べなくてもピーマンの苦味が少しあって、美味しい！」と。
今までも、豚肉、トマト、玉ねぎで同じように炒めた料理を作ったことがあって、美味しかったのですが、このレシピの卵がまた美味しい♪
これはすぐできる一品だし、もうこれから時々我が家の食事に登場するのは必至です♪
ありがとうございました！
ありがとうございます！
そう、卵がまた美味しいですよね。義母に感謝です。簡単にできますし、どんどんアレンジしていなばっちさんの味にしてください☆
北海道にお住まいなんですねー。
もう１１月だし、かなり寒いのかな？
ここ岐阜は、やっと寒くなってきました。
風邪ひかないように気をつけてくださいねー。