
| 豚肉(切り落としor薄切り) | |
| 350グラム | |
| ○酒 | 大さじ1 |
| ○しょうゆ | 大さじ2 |
| ○みりん | 大さじ2 |
| 卵 | 2個 |
| ピーマン | 4個 |
| トマト | 中2個 |
| 塩コショウ | 少々 |
| しょうゆ | ひとまわし |
| ごま油 | 少々 |
《まず》豚肉は○の材料をもみ込んで置いておく。夕飯用ならば朝にするといいです。
ピーマンはひと口大に切る。トマトは(皮をむいて←好みで)くし切りにし、タネを出しておく。卵は溶いておく。
中華鍋にサラダ油を熱し、卵をスクランブル状にして取り出す。その鍋で、次に豚肉を炒める。色が変わったらピーマンを加える。
ピーマンが好みの炒め具合になったら、トマトを入れやさしく混ぜ、塩コショウとしょうゆで味を整える。卵も加え、香り付けにごま油を入れたら、出来上がり☆
| 外部ブログ用 |
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旦那様曰く、「ピーマンを食べなくてもピーマンの苦味が少しあって、美味しい!」と。
今までも、豚肉、トマト、玉ねぎで同じように炒めた料理を作ったことがあって、美味しかったのですが、このレシピの卵がまた美味しい♪
これはすぐできる一品だし、もうこれから時々我が家の食事に登場するのは必至です♪
ありがとうございました!
ありがとうございます!
そう、卵がまた美味しいですよね。義母に感謝です。簡単にできますし、どんどんアレンジしていなばっちさんの味にしてください☆
北海道にお住まいなんですねー。
もう11月だし、かなり寒いのかな?
ここ岐阜は、やっと寒くなってきました。
風邪ひかないように気をつけてくださいねー。