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鶏胸肉ときのこのバルサミコマリネ。

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Description

きのこと鶏胸肉でヘルシー＆低コストボリューム満点な一品。揚げたてをサックリ和えて馴染んだらお肉が温かいうちに♥

材料

鶏胸肉
２枚
塩胡椒
適宜
マヨネーズ
大さじ１
小麦粉
適宜
サラダ油
適宜
■ きのこマリネソース
　きのこ
２００ｇ
　オリーブオイル
大さじ１
　にんにく
１/２かけ
　塩胡椒
適宜
　バルサミコ酢
大さじ２
　ハチミツ
小さじ１
　しょうゆ
小さじ１
　粒マスタード
大さじ１
　レモン汁
小さじ１
プチトマト
適宜

作り方

  1. 1

    きのこは食べやすく切って、にんにくとオリーブ油をいれたフライパンに入れ塩少々降って弱火で炒める。

  2. 2

    バルサミコ酢と蜂蜜を加えて２～３分炒める。醤油・塩胡椒で味を調え粒マスタード・レモン汁を入れ別容器に移して冷ます。

  3. 3

    鶏胸肉は食べやすくそぎ切りにして塩胡椒をしマヨネーズで和えて１５分程置く。小麦粉をまぶし高温でカラッと揚げ焼きに(※)

  4. 4

    ３が熱いうちに２のソースで和えてなじんだらメシアガレ～。冷やすお肉がと硬くなるのでそのままお肉が温かいうちに！

コツ・ポイント

ソースは前もって作り置きしても◎今回はしめじ・マッシュルーム・舞茸使用。
(※)鶏は油１～２㎝入れて揚げ焼きに！！高温で揚げ焼きし余熱で火を通します。
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このレシピの生い立ち

きのこがたくさんあったので。
レシピID : 1057933 公開日 : 10/03/05 更新日 : 10/03/05

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鶏胸肉ときのこのバルサミコマリネ。
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