トヨ型(大)ホテル食パン

トヨ型(大)ホテル食パン
ちくわじゃないよ!うめわかさんのHBで☆超ホテル食パンを元にしたきめ細かなラウンドパンです♪
親戚中で大絶賛!!
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材料 (レシピID :926278 )

330g
バター
26g
26g
砂糖
33g
26g
4g
1個
牛乳
卵と合わせて224g
ドライイースト
4g

1

一次発酵までHBにおまかせします。
ドライイーストは専用入れに、それ以外の材料を容器に入れ発酵コースでスタート。

2

1、がおわったら容器から取り出しガス抜き。丸めてラップをしベンチタイム20分 その間にトヨ型にバターを塗っておく

3

写真

20分後打ち粉をしたまな板の上で麺棒で伸ばし(ガス抜きができます)、箸からクルクル巻く

4

写真

丸めた状態 2次発酵前に乾燥を防ぐ為霧吹きしておく

5

写真

オーブン発酵機能を使用 トヨ型は閉じずに50分にセット

6

写真

これくらいに膨らみます

7

トヨ型は閉じ、200度に余熱したオーブンで20分、裏返して20分焼く

8

写真

トヨ型は熱いので気をつけて取り出す
出来上がりは立ててから冷ます

コツ・ポイント

私のオーブンでは200度で40分は写真の通り少々焼きが薄いです
はちみつの替わりにコンデンスミルク(はちみつと同量)でも美味しいです
コンデンスミルクはあかほっぺさんのレシピID :617420 を参考にしてください

このレシピの生い立ち

うめわかさんのHBで☆超ホテル食パン をトヨ型の分量にアレンジしました
出来上がったラウンドパンがあまりに美味しかったのでレシピ掲載させてもらいます♪
レシピID : 1058260 公開日 : 10/03/04 更新日 : 10/03/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/10/05

First tsukurepo mark
写真

初めまして・・きれいに・・トヨ型にぴったり焼けました(^^)v

あきみみ

凄い綺麗~♪美味しそう♪つくレポありがとうございました~♪

アカほっぺ 2010年03月27日 22:27
おばにくさん、こんばんわ(。ゝω・。)ノdёsц

はちみつの変わりにあたちの練乳でも美味しいの?
うへへ。
何度見ても、、、、写真、ちくわみたい。。。(笑)
でも美味しそう❤
おばにく 2010年03月29日 08:44
ほんぺちゃん♪こんにちは♪

いつもコメントありがとう~
練乳おいしかったんですよ
失敗した練乳入れたんだけど><

私も、何度写真見ても ちくわにしか見えなくて
ちくわじゃないよ!とつっこみたくなりました・・・
えへ(照)