ぐるぐる◎ぺたんこクッキー
ぺこぷく
作り方
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1
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ボールにサラダ油、牛乳、砂糖を入れてホイッパーでよく混ぜる。
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2
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薄力粉を加えてゴムべらでさっくり混ぜる。
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3
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水っぽさがなくなったらビニール袋に入れる。（温度や湿度によっては、そぼろ状になる。粉っぽくても気にしない）
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4
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ムラがなくなるまで縦、横折りたたみ、棒で薄く伸ばす。生地が破れないように気をつける。(今回は約1mm厚で24×27cm)
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5
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生地がやわらかくて扱いにくいなら、冷蔵庫で10分位休ませる。
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6
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のりしろを2cm位残して、グラニュー糖とシナモンをまぶす。(画像は半分をごま&ココナッツにしました)
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7
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のりしろと逆側からくるくる巻いて軽く握る。
包丁で5～6mm幅にカットしてコップの底などで上からぺたんこにする。
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8
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160度のオーブンで10分焼いてできあがり！(ガスオーブン使用）
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9
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ココア・きなこ・コーヒー・紅茶等アレンジできます。
グラニュー糖をクリスタルシュガーやざらめに変えるのもおすすめです♪
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10
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【ごまココナッツ】
・白ごま+ココナッツ+グラニュー糖
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11
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【姉妹レシピ】
ID:1059736
ぐるぐる◎スティッククッキー♪
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12
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【姉妹レシピ】
ID:904801
ねじねじ☆あま塩クッキー♪
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コツ・ポイント
工程2で「さっくり混ぜる」としましたが、適度でよいです。生地をぐるぐる巻くと層ができるので仕上がりもサクサクになります。
グラニュー糖をまぶすので砂糖は20gと控えめ。お好みで増やしてください。私は10gでグラニュー糖をたっぷり☆
グラニュー糖をまぶすので砂糖は20gと控えめ。お好みで増やしてください。私は10gでグラニュー糖をたっぷり☆
このレシピの生い立ち
おやつ食べたい！と思った時に簡単にサクサクなクッキーが作れないものかと考えてできたレシピです。
形が不揃いなのでプレゼント用というより自分用に。
形が不揃いなのでプレゼント用というより自分用に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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ぺこぷく
