巨大いもむし料理「鶏ハム」
材料 （ 4人分 ）
| 鶏ムネ肉 | 2枚 |
| 塩 | 鶏ムネ肉1枚につき小さじ1 |
| 砂糖 | 鶏ムネ肉1枚につき小さじ1 |
| 黒コショウ | 適量 |
| ロリエ | 2枚 |
| 好みのソース | 適宜 |
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鶏ムネ肉の皮をはぎ、一枚に、塩小さじ1、砂糖小さじ1を練りこむ。塩コショウをし、密封バックにいれて2日置く。
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２日たちました。「いもむし」をつくります。
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塩と砂糖とコショウを水で洗い落とし、さらに水に30分ほどつけて塩ぬきします。塩抜きできただろうなと信じて、水気をふき取ります。ティッシュでもＯＫ．
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ムネ肉2枚を抱き合わせ、タコ糸でぐるぐる巻きにしました。「いもむし」になりました。ロリエ二枚をいれて、ラップでダイエット巻きし、ゆでること50分。忘れてました～30分でも良いと思います。
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ゆだった「いもむし」。
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いもむし切った。
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↑本日のお一人さま
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←（鶏ハムたっぷりレモン汁かけ・ジャガイモのカレー粉炒め･レタス･トマト）（冷凍パセリと玉葱とヒメえびのかき揚げとスジなしインゲンの天ぷら）（大根おろしのはいった天つゆ）（エノキとワカメの味噌汁）（お茶）
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鶏ハムの感想です。美味しかったです。ラップでつつんでゆでたので、鶏のエキスがぎっしり。レモンが良くあいました。サラダやサンドイッチにいいでしょう。ダイエットや病人にもよさそう。次回は豚ハムに挑戦です。
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鶏ハムの明太子マヨネーズソース（パセリ入り）20060601食。【レシピID:257665】
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鶏ハムの辛ニラあえ20060602食。
ニラ１束、豆板醤小さじ１めんつゆ小さじ１
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鶏ハムの青じそ梅あえ。20060604食。【レシピID:258342】夏においしい。
コツ・ポイント
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
せみぃながい～！美味しそうです。盛りつけとってもすばらしいです！
chakoママ盛りつけが斬新です。ゆで卵とトマト。繰り返しの美学ですね。
ふくろうりぼんわーきれいですね。ガラス？の器にレモン。夏に食欲でそうです。
ポテトサラダにとても合うように思います。ありがとうございます
キョク無添加。ヘルシー。レモンの大きな輪切りがおいしそうです。
ボリューム重視。フライドポテトがついて、若者満足。
st1221わ～おいしそうですね。ホントおいしそうです。
花蓮遅くなりました。つくれぽありがとうございます。
このレシピの生い立ち
娘から伝聞の噂の鶏ハムです。20060524更新。バージョンアップ版は、レシピID:257177「鶏ハムオーロラソース,フライドポテト添え」です。
簡単リンク
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ダイエット巻きもすてきでした。雰囲気をこわしてなんかいません全然。お気遣いありがとうございます。両方ほしいところですが、おっしゃるとおりに差し替えさせていただきますね。つゆがあけたら、あついですね。夏はトリハムいいですね。
鶏ハムならえむむさん・・・と思いつつ なかなか作れずにいましたが やっと作りました。
茹で方は 先日ＴＶでやっていた方法で作りました。
鶏むね肉は ぱさついて嫌がっていた主人が このハムは しっとりして美味しいと言って食べてくれたのは 嬉しかったです。
ゆで汁も スープに利用して ２品できて お得でした。
今日の日記で 引用レシピとつくれぽで紹介させて頂きました。
ご馳走様でした☆
引用レシピもつくれぼもありがとうございました。
ゆで卵とトマト、鶏ハムといっしょにいただいたら、とっても美味しいと感じました。
盛りつけが、すっごく斬新で美術的です。
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