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レシピID :10595
ソーメンとツナのチャンプル－
沖縄の居酒屋さんで食べたソーミンチャンプル－が美味しかったのでアレンジ。かつおぶしとツナのうまみがポイントです。
材料 （ 2人分 ）
そうめん
２把
ツナ缶
１缶
かつおぶし
１袋(５g入りの）
塩
２つまみ
胡椒
適宜
醤油
適宜
万能ネギ
適宜
海苔
半枚
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1
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お湯を沸かし、ソーメンを表示の時間よりちょっと短めに茹でる。茹であがったら水で洗った後、油ごとツナ缶をまぶしておく。
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2
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海苔はさっとあぶってから刻むか、もみのりにしておく。万能ネギは小口切り。
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3
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テフロンのフライパンにツナをまぶしたソーメンを入れていためる。ソーメンがあったまってきたら、塩、胡椒で味をつけ、かつおぶしを入れて満遍なくまぶす。
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4
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最後に香りつけ程度に醤油をたらし、お皿に盛り付け、海苔、万能ネギを散らして完成。
コツ・ポイント
ソーメンはくっつきやすいのでテフロンのフライパンで作った方が良いと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：
00/11/13
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