鮭のちゃんちゃん焼き

レシピID :106025
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アウトドアでも簡単に作れて、野菜も一杯食べれる楽しい料理です。

材料 ( 2人分 )

生鮭 半身の1/3
キャベツ 1/2玉
玉葱 1/2個
人参 1/3本
青葱 適量
えのき 1袋
バター 大さじ3
 【合わせ調味料】
白味噌 大さじ2
大さじ2
本みりん 大さじ2
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1
豆板醤 小さじ1

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野菜はすべて食べやすいざく切りにして、合わせ調味料を作っておく。

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鉄板にバター大さじ1と溶かして、鮭の身の部分に焼き色をつける。

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ひっくり返し、鮭のまわりに野菜を敷き詰め軽く塩コショウ。
鮭の上から、合わせ調味料をぶっかけ、バターをのせる。

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そのままフタをして火が通ったら出来上がり。
(アウトドアならホイルでフタをしてね。)

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ガンガン食べれるように、鮭の皮や骨を取り除いてあげましょう。

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全て混ぜ合わせて、、「さぁ~っガンガン食いなはれ!」

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アレンジ!
★チーズぽん味★→

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合わせ調味料のかわりに、酒・とけるチーズをのせて蒸し焼きにするだけ。ポンズを少々つけて召し上がれ。

コツ・ポイント

鮭に塩分があると、かなり塩辛くなる場合もあるのでご注意を!!
甘塩の場合でも、野菜を増量するとか、味噌を控えめにするとか、調節する必要があるかもデス☆

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (4人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/10/12

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味噌多めですりごま混ぜて♪美味しくてお酒もご飯もすすみました^^

marmy

すりゴマ混ぜるの良いですね!今度私もやってみます☆ありがと♪

08/10/09

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野菜がたっぷりとれてうれしーですね!簡単でおいしかったです!

フーみんママ

簡単がイチバンですよね(^_-)-☆ありがと~う♪

08/05/15

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魚の苦手な家族も全部平らげてくれました。骨もとって食べやすい!!

くるみわり

ちゃんちゃん焼き定食も良いですね! 栄養満点で美味しそう♪

07/11/25

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とっても美味しかったですv ご飯が進む~♪食べ過ぎました(汗)

flowergarden

とても美味しそうに出来てますね!ありがと~う(^^♪

07/09/27

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生まれて初めて作った&食べたけど、あまりの美味しさに驚きでした♡

むうくん

わ~い(*^_^*)喜んでいただけて嬉しいです♪ありがとう!

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:03/09/02

聞いた話だけど、、お父ちゃんでも簡単にちゃんと作ってくれる料理だから「ちゃんちゃん焼き」と名付けられたとか??

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