鮭のちゃんちゃん焼き
レシピID:106025
アウトドアでも簡単に作れて、野菜も一杯食べれる楽しい料理です。
材料 （ 2人分 ）
| 生鮭 | 半身の1/3 |
| キャベツ | 1/2玉 |
| 玉葱 | 1/2個 |
| 人参 | 1/3本 |
| 青葱 | 適量 |
| えのき | １袋 |
| バター | 大さじ３ |
| ■ 【合わせ調味料】 | |
| 白味噌 | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ２ |
| 本みりん | 大さじ２ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 醤油 | 小さじ１ |
| 豆板醤 | 小さじ１ |
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1
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野菜はすべて食べやすいざく切りにして、合わせ調味料を作っておく。
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2
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鉄板にバター大さじ１と溶かして、鮭の身の部分に焼き色をつける。
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3
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ひっくり返し、鮭のまわりに野菜を敷き詰め軽く塩コショウ。
鮭の上から、合わせ調味料をぶっかけ、バターをのせる。
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4
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そのままフタをして火が通ったら出来上がり。
（アウトドアならホイルでフタをしてね。）
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5
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ガンガン食べれるように、鮭の皮や骨を取り除いてあげましょう。
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6
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全て混ぜ合わせて、、「さぁ～っガンガン食いなはれ！」
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7
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アレンジ！
★チーズぽん味★→
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8
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合わせ調味料のかわりに、酒・とけるチーズをのせて蒸し焼きにするだけ。ポンズを少々つけて召し上がれ。
コツ・ポイント
鮭に塩分があると、かなり塩辛くなる場合もあるのでご注意を！！
甘塩の場合でも、野菜を増量するとか、味噌を控えめにするとか、調節する必要があるかもデス☆
甘塩の場合でも、野菜を増量するとか、味噌を控えめにするとか、調節する必要があるかもデス☆
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(6人)
おぉ～自家製味噌！きっと美味しさ倍増ね★リピありがと(^^♪
野菜たっぷり食べれるからヘルシーよね☆彡 豪快＆美味しそ～♪
すりゴマ混ぜるの良いですね！今度私もやってみます☆ありがと♪
簡単がイチバンですよね(^_-)-☆ありがと～う♪
08/05/15
くるみわり
ちゃんちゃん焼き定食も良いですね! 栄養満点で美味しそう♪
とても美味しそうに出来てますね！ありがと～う(^^♪
わ～い（*^_^*）喜んでいただけて嬉しいです♪ありがとう！
このレシピの生い立ち
公開日：03/09/02
聞いた話だけど、、お父ちゃんでも簡単にちゃんと作ってくれる料理だから「ちゃんちゃん焼き」と名付けられたとか？？
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コメント