とろとろ♡白菜と麩のうま煮♡
作り方
コツ・ポイント
★小さい事だけど麩は必ず戻してから煮てね♪その方がふわふわになります♡
★2ではお鍋いっぱいになるけど強引に蓋!蒸し焼きにすることでぐんと量が減るよ♪軸→葉の順に加熱すると扱いやすい♪
★5でしっかり水分を飛ばすと旨味が凝縮しておいしい♪
★2ではお鍋いっぱいになるけど強引に蓋!蒸し焼きにすることでぐんと量が減るよ♪軸→葉の順に加熱すると扱いやすい♪
★5でしっかり水分を飛ばすと旨味が凝縮しておいしい♪
このレシピの生い立ち
以前は白菜を炒めてから煮ていましたが、炒めずに煮た方がとろとろに♡しかも簡単っ(o→ܫ←o)♫
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