とんかつ肉のにんにくしょうが焼き
Description
トンカツ用のお肉でスパイシーなしょうが焼きはいかがですか~トンカツに負けないくらい食べごたえがあって、ご飯がすすみます♪
材料
(2人分)
2~3枚
にんにく
大きめ1片
しょうが
大きめ1かけ
1/2束くらい
☆酒
大さじ3
☆しょうゆ
大さじ2
☆みりん
大さじ1
ごま油
大さじ1
適量
塩
少々
コショウ
少々
作り方
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1
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肉は1.5cm幅に切り、両面に塩とコショウを少々ふりかけておく。
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2
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にんにくとしょうがはみじん切りにする。
☆印の調味料を合わせておく。
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3
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鍋にお湯を沸かし、塩を少々入れて青菜をゆで、食べやすい大きさに切っておく。
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4
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1の肉に小麦粉を軽くはたいて全体にふりかけておく。
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5
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フライパンにごま油とにんにくとしょうがを入れて火にかけ、香りがでてきたら4の肉を入れる。
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7
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汁気が少なくなったらお肉をお皿に盛り(フライパンに残った調味料もしっかりかけて)、3の青菜をのせて出来上がり♪
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8
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※2010.4.14
トップの写真を変えました。
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9
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2013.3.30 つくれぽ10人達成!話題入り♪
作ってくださった皆さまありがとうございます(^^)
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10
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2015年7月17日発売のレシピ本『cookpad×オレンジページ 忙しい日の 速攻!晩ごはん献立』に掲載されました!
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コツ・ポイント
肉の中までしっかり火を通すように、焦げないように火加減を気を付けながら焼いてください。調味料は煮つめすぎず、少し残っているくらいがオススメ。
青菜はお好みのものを。写真は菜の花です。少し苦みやクセがある青菜のほうが、お肉と合いますよ♪
青菜はお好みのものを。写真は菜の花です。少し苦みやクセがある青菜のほうが、お肉と合いますよ♪
このレシピの生い立ち
トンカツ用の肉を買ったのですが、揚げ物をする気分にならなかったので、しょうが焼き風のおかずにしました。にんにくもプラスして、トンカツに負けないくらい食べごたえのある一品になりました。最近の我が家のお気に入りのおかずです♪