アジの南蛮漬け
作り方
コツ・ポイント
弱火でじっくり又は2度揚げすると頭まで丸ごと食べられます。お好みで頭を取っても。
野菜はピーマンやパプリカ、セロリ等を入れると彩もきれいで美味しいです。
材料に水100ccを追加しました。2014.08.24追記
野菜はピーマンやパプリカ、セロリ等を入れると彩もきれいで美味しいです。
材料に水100ccを追加しました。2014.08.24追記
このレシピの生い立ち
豆アジ・小アジが店頭に並ぶと思わず作ってしまう保存食。保存食なのでチョッと濃い口です。(と言っても保存するまでなく、あっという間になくなってしまいますが。)