くるみ豆腐

くるみを殻ごとフライパンで炒る。割れ目が出来たら取り出す。くるみを割って中身を出す。

くるみを擂ってペースト状にする。水を足して伸ばしていく。

２を濾して砂糖・吉野葛を溶かし、塩を入れ鍋を中火にかける。

水をつけた容器に入れ冷蔵庫で1時間冷やす。

なるべく早く食べる。