夏野菜と鳥のさっぱり揚げ
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作り方
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1
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下ごしらえをしましょう。鶏肉は一口サイズに切っておく。
ししとうは、へたを落とし、揚げたときに爆発しないように切れ目を入れる。
茄子は一口サイズに切る。
大根を下ろす。
万能ネギを細かく刻む。
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2
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唐揚げの要領で、鶏肉を揚げる。
茄子とししとうは素揚げにする。
しっかり油を切る。
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3
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肉と野菜をバランスよく盛りつけ、その上に大根おろしをかけ、万能ネギを散らす。ノンオイルドレッシング（青じそ）を廻しかけたら召し上がれ♪
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コツ・ポイント
今回はししとうと茄子にしましたが、ミョウガとかカボチャとか、なんでもいいかも。
このレシピの生い立ち
ウチの姉から教わりました。お総菜屋さんで見かけて、これならウチでも作れる！と思ったらしい。笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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