そば湯で美味しい蕎麦湯鍋
Description
お蕎麦のしめはそば湯。 そば湯で鍋をしたら・・・美味しい蕎麦湯鍋ができました。 おススメです。
材料
(4~5人分)
1袋(200gくらい)
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いつものお鍋の具材
ニンジン 大根 椎茸 春菊など
適量
豚肉 白身魚
適量
おススメ具材 ごぼう がんもどき
適量
薬味 ねぎ 大根おろし
適量
麺つゆ(2倍希釈)
適量
作り方
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1
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いつものお鍋の具材を
用意する。
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2
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お鍋にお湯をわかしてお蕎麦を表示時間より
2~3分早くあげる。
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3
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茹でた湯をあげるときに
土鍋を下に置きそば湯を受けます。
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4
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そば湯をベースにいつもの具材を入れていきます。
火が通ったら蕎麦を入れ一煮立ち。
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5
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取り分けたら大根おろしを乗せ麺つゆをかけて頂きます。
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6
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後はもう取り合いです・・・・・・
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コツ・ポイント
蕎麦は茹で時間を短くする。 麺つゆは2倍希釈をそのままかけましたが丁度よいくらいでした。
次回は麺を倍にしてほしいとリクエストがきています・・・
次回は麺を倍にしてほしいとリクエストがきています・・・
このレシピの生い立ち
蕎麦湯を飲んでいるときこれで鍋をしたら美味しそうだと思い、作ったらバカ受けでした。
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