フライパンひとつで☆カルボナーラ

フライパンひとつで☆カルボナーラ

Description

♥れぽ1700人突破ありがとう♥ 茹で鍋・ザル不要の簡単パスタ⑤☆全卵&牛乳使用・生クリーム無でも濃厚です

材料 (1人分)

バター(チューブのものでOK)
適量(3gくらい)
ベーコン(ハムやソーセージでも可)
1枚
玉ねぎ
1/4個
●水
300cc
●塩
ひとつまみ
●パスタ
100g
☆牛乳
50cc
☆お好きなチーズ(ピザチーズ・スライスチーズなど)
30g
塩・コショウ
少々
1個

作り方

  1. 1

    ベーコンは細切り・玉ねぎは薄切りに切っておく。
    生のニンニクを使う方は、薄切りでもみじん切りでもお好きな切り方で。

  2. 2

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    フライパンにバターを入れ火をつけ、ニンニクをいれる。
    香りが出たら、ベーコン・玉葱も入れ軽く炒める

  3. 3

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    2に水・塩を入れ沸騰したら、半分に折ったパスタを入れる。(手順11参照)麺がくっつかないようかき混ぜながら中火で1分加熱

  4. 4

    火を止め、フタをする。
    袋表記の茹で時間ー1分間、このまま放置。

  5. 5

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    フタをとり麺をほぐしてから、再び点火。強火で水分を飛ばす。 汁気が少なくなったら☆を入れ少し水分を飛ばす。

  6. 6

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    塩コショウで味を調える。
    火を止める。
    5に卵を割り入れ、手早くかき混ぜすぐお皿に盛る(コツ・手順⑩参照)

  7. 7

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    お皿に盛りつけたら、乾燥バジルをふりかけたり、黒コショウかけたり。
    お好みで盛り付け召し上がれ~。

  8. 8

    2011.2.4.クックからの指摘により、頂いたれぽのレシピ上紹介は削除しました。素敵なアレンジは、れぽ欄を参考にしてネ

  9. 9

    バターとベーコンの油で茹でる際に麺がくっつかないのです。この2つを使わない方は手順3でオリーブオイル大さじ1/2入れてね

  10. 10

    ナインチェさんから、手順6の時、卵は溶いてから入れると固まりにくいとれぽ頂きました。固まっちゃっうという方お試し下さいネ

  11. 11

    卵の固まり防止に
    手順6を2011.4.22訂正しました。*卵を入れたらとにかく手早く!混ぜたらすぐお皿に移すのがコツ*

  12. 12

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    以下はフラスパ姉妹レシピです。ID:1059460「(基本の)茹で方」D:1060612「キャベツの和風パスタ」

  13. 13

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    ID:1059667
    「たらこパスタ」
    ID:1059684
    「トマトソースパスタ」

  14. 14

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    ID:1142852
    「ボンゴレ」
    ID:1382622
    「スープパスタ」
    ID:1385747
    「ポパイ」

  15. 15

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    ID:2619927
    「ツナ玉マヨ醤油」
    ID:5403669
    「キムチクリーム」

コツ・ポイント

後で牛乳を足すので茹で水少なめ。バジルソースを大さじ1加えるとさらに美味♪手順5の水分飛ばし:私は再点火~火を止めるまでが3分弱です*卵の固まり防止コツ:手順6の前にお皿を用意!玉子を入れたら手早くかき混ぜすぐお皿に移す(3~5秒が目安)

このレシピの生い立ち

フラ☆スパ(フライパンひとつでパスタ)シリーズ⑤
ID:1059460のパスタの茹で方を使って、簡単カルボナーラ
レシピID : 1064540 公開日 : 10/03/11 更新日 : 21/03/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2,185 (1,749人)
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2022年10月2日

全卵使用、麺の別茹で不要、茹で時間消火OK、とても手軽に作れました♪

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2022年9月30日

フライパンひとつで、簡単に出来上がり、お味も本格的で美味しく頂きました❣️ご馳走様でした😊

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2022年9月25日

しめじ入れてみました!ワンパンでこの美味しさはリピ確定です^ ^

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2022年9月25日

生クリーム不使用とは思えない濃厚さ&滑らかさ♡お店のみたい〜!!と家族一同感激しておりました❣️リピしますね♪

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