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(6品)
レシピID :1066863
ベーコンとまいたけのクリームパスタ
少し大人で少し濃い味、ベーコンとまいたけのクリームパスタ──。
材料 （ １人前 ）
パスタ（乾麺）
120g
ベーコン
適量
まいたけ
適量
生クリーム
60ml
にんにく
一欠片
白ワイン
少量
コンソメ固形
1個
EXオリーブオイル・塩・粗挽黒胡椒
適量
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1
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鍋に水と塩を入れてパスタを茹でる。オリーブオイルでにんにくとベーコンを入れて弱火で炒める。
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2
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中火にしてまいたけを入れて炒めたら、白ワインも入れてアルコールを飛ばし、コンソメも入れて溶かす。
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3
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生クリームと茹で汁を注いでフライパンを振りながら馴染ませておく。生クリームで温度が下がるので入れ始めは強火→中火。
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4
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茹で上がり１分前にパスタをフライパンに移し、振ったり返したりして３０秒程ソースと絡めて盛ったら黒胡椒を振って完成です。
コツ・ポイント
白ワインと一緒に食べようとしたので味が濃い目です。少し濃いなと思ったらコンソメを半分にして下さい。クリーム系パスタなのでオリーブオイルじゃなくてバターでもいいです。チーズでコクを出してもいいですが、汁気には注意して下さい。３で味見必須です。
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