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03/9/8
レシピID:106708
汲み上げ湯葉も楽しめる☆豆乳de和風チーズフォンデュ
by ちいたん♪
生湯葉を楽しんだ後、チーズフォンデュで２度美味しい！ しかも簡単☆材料は全て冷蔵庫の中にありそうな物で！フランスパンの代わりにお餅を..グリュイエールチーズやエメンタールチーズの代わりに普通の溶けるチーズとパルメザンチーズで..楽しんでみました＾＾。
作り方：
- 1
-
フォンデュの素材を揃える。お餅は焼いておく。から揚げは揚げておく。野菜は茹でておく。
- 2
-
成分無調整の豆乳が無かったので、市販されてる調整豆乳でチャレンジ。
- 3
-
フォンデュ鍋に豆乳を入れて火にかける。 沸騰してきたら弱火にして、１杯飲みながら＾＾膜が張ってくるのを待つ。
- 4
-
良い頃に、お箸ですくい上げる。 これをわさび醤油や一味ポン酢でいただく。コレがまたおいちいのんっ♪
- 5
-
生湯葉に飽きてきたら、、ガーリックパウダー・溶けるチーズ・パルメザンチーズを豆乳の中に入れ、じゃもじで掻き回しながら溶かす。 （トロミと味を確認しながら少しずつ入れる。）
- 6
-
１のフォンデュの具を、からめていただきましょう☆ お餅には、もみ海苔をトッピングしても美味しいです！
メモ（コツ、ポイント）：
フォンデュの材料は何でも良いです。前日の残り物の手羽元と大根の煮物も使ってみたけど、、結構美味しかった（＾＾）
このレシピの生い立ち：
湯葉は無調整の豆乳じゃないと作れないって聞いてたけど、どうしても食べたくて調整豆乳でチャレンジ！ 家庭で食べるには充分な美味しい湯葉ができました☆思い切ってチーズも入れてみたら、これまた美味！だから料理って楽しいのん♪
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
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モモタロスクリスマスに楽しんでくれたんですね！美味しそ☆ありがと～う♪
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コメント
4件のコメントを読む
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すごい！！豆乳鍋にチーズを入れてチーズフォンデュなんて・・・考えつかないっす。
湯葉もできて・・・なんてほんと一石二鳥だわ。
湯葉も好きだし、フォンデュも大好き！！
寒い夜にはいいですね。
キャンプ料理にもいいかも？
参考にさせてくださいね。
こんばんは。きゃらめるくりーむさん♪美味しそうなＨＮ・・(^u^)ｼﾞｭﾙ
このレシピは雰囲気作り次第で、クリスマスディナーにも使えますよん。
寒い夜、家族みんなで暖まってください（ハート）
キャンプお好きなんですね☆
最近は主人の仕事が忙しくて全然行けなくなってしまったけど、私達も昔、食に拘ったキャンプをよくやってたんですよ。
和食→揚げたて天ぷら・土鍋de松茸ごはんetc..
洋食→ローストビーフ・パエリアetc..
中華→皮から手作り餃子・薪の火と中華鍋で本格チャーハンetc..
外で食べるご飯って、なんであんなに美味しいのでしょ～ネ！
お話してたら、むしょ～にキャンプに行きたくなってきましたっ(≧∇≦)
楽しそうなキャンプ料理を発見したら、是非教えてくださいね！こちらこそ参考にさせていただきます♪
あれ～？無調整のでやってみましたが、なぜか、湯葉がぜんぜんできませんでした（涙）
なんか、固まって豆腐のぼろぼろ状態になってしまいショックですぅ。。
火加減が原因だと思いますよ。火が強すぎて沸騰したままではなかったですか？
私はフォンデュ鍋のアルコールランプの火で作ったのですが、カセットコンロ等を使用しましたか？鍋の素材は何でしたか？
手順３～４のように火を弱火にしてじっくり待つと、膜が張ってくるので、それを汲み上げるんですけど。気がむいたらもう一度チャレンジしてみて下さいね。検討を祈ります（*^_^*）