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(25品)
レシピID :1067682
ホットケーキMIX使用♪薫る★抹茶ケーキ
材料 （ 天板１枚分 ）
［生地］ ホットケーキMIX
200ｇ
抹茶パウダー
大さじ1
卵
4個
砂糖
40ｇ
サラダ油（ヘルシーリセッタ使用）
大さじ2
水
75ｃｃぐらい
［抹茶クリーム］ 生クリーム
1パック
抹茶パウダー
大さじ1杯半
コンデンスミルク
大さじ1
砂糖
大さじ1
［デコ用］ 抹茶パウダー
小さじ１ぐらい
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1
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卵は卵黄と卵白に分ける。
MIXは抹茶と合わせてふるっておく。
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2
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ボウルに卵黄、砂糖半量、 サラダ油を入れ、クリーム色っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜる。
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3
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別のボウルに卵白と残りの砂糖を加えて、しっかりした（ツノが立つように！）メレンゲを作る。
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4
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②へ粉類、水を加えゴムベラで（練らないように注意！）良く混ぜ合わせる。
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5
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④へ③のメレンゲを加えて、下から上へ生地を持ち上げる用にさっくりとヘラで混ぜ合わせる。
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6
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オーブンを170℃に予熱設定。
クッキングシートをを敷いた天板に⑤のを流し入れ、少し上から落とし空気を2回ほど抜く。
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7
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170℃で下段（中段）12分、上段２～３分焼く。
串を刺して焼きあがり確認を！
オーブンによって時間は調整下さい。
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8
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焼きあがったら、
生地を天板から取り出して冷ます。
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9
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抹茶クリームを作ります。
ボウルに生クリーム、砂糖を入れ泡立てる。８分立てになったら、コンデンスミルクと抹茶を加える。
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10
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⑧のシートを外す。
焼き面に⑨をたっぷり塗る。手前を持ち上げ、クリーム面を合わせる用に二つに
折り重ねる。
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11
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四隅を綺麗に切り揃える。
表面に残りのクリームを綺麗に塗って、茶こしで抹茶を振りかければ完成です！
コツ・ポイント
勿論綺麗にカットしてからクリームを塗っても良いですよ！ 私は面倒だったので大胆なやり方を（笑）！ 抹茶を贅沢に使用しているので、MIX特有の匂いより抹茶の薫りが勝ります♪ 砂糖は控えめですので、お好みでお砂糖を増やしてくださいませ。
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