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肉じゃが

レシピID:106840
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少ない材料でお手軽に...

材料 ( 2人分 )

じゃがいも 2個
玉ねぎ 1個
にんじん 小1本
豚薄切り肉 100g
サラダ油 大さじ1
だし汁 200cc
・しょうゆ 大さじ2
・砂糖 大さじ1/2
・みりん 大さじ2
・酒 大さじ1

1

じゃがいもは洗って皮をむいて一口大に切り、水にさらし水気をきります。にんじんは1cm厚さの輪切り、玉ねぎは縦4〜6つ切りに。豚肉は3cm幅に切ります。

2

フライパンに油を熱して豚肉を炒め、色が変わったらじゃがいもを加えて、炒め合わせます。

3

全体に油がまわったら、だし汁を加え、煮立ったら火を弱めてアクをすくい、2〜3分煮ます。・で調味してにんじんを加えて一混ぜします。ふたをしてじゃがいもが柔らかくなるまで、約15分煮ます。

4

ふたをはずして強火にして、煮汁を回しかけながら照りよく煮上げて出来上がり。

コツ・ポイント

豚肉はバラ肉を使うと、もっとうまみが増します。
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Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:03/09/09
多からず少なからずの量で作りたかった。 

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