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レシピID :106856
チキンのオーブン焼き
野菜がたっぷりと取れるので気に入っています。途中ふたをして焼くので、じゃがいもがとてもほくほくしておいしいです。
材料 （ 3人分 ）
鶏もも
700ｇ
タマネギ
1個
じゃがいも
1個
人参
1本
☆ローズマリー
1本
☆乾燥にんにく
10ｇ
☆白ワイン
大さじ2
☆サラダオイル
大さじ2
☆胡椒
適宜
☆塩
適宜
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1
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(漬け汁作り）ビニール袋を二重にしてサラダオイル、白ワイン、乾燥にんにく、ローズマリー、塩、胡椒、タマネギ半分を薄切りにして入れる。
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2
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鶏肉の皮にフォークで穴を開ける。（厚いところは観音開きの要領で包丁を入れて下さい。）
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3
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肉を袋に入れて外側からよくもみ、冷蔵庫に30分ほど入れて味を馴染ませる。
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4
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残りのタマネギを薄切り、人参は乱切り、ジャガイモは5ミリほどの厚さに切り、塩、胡椒を振って電子レンジで1000W3分(500W5分くらい）ほど加熱しておく。
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5
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鶏ももを袋から出し、フライパンで皮に焼き目をつける。
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6
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オーブン皿にタマネギ、人参、じゃがいもを敷き、その上に鶏ももをのせ、上から漬け汁に使った材料をかける。
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7
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ふたをするようにアルミホイルをかけ、200度で15分加熱する。
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