カナガシラの味噌汁
フシッチェ
作り方
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1
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カナガシラの表面を洗う。
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2
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小鍋に水、昆布を入れて火にかけ、1のカナガシラも加え出汁を取る。
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3
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出汁ができたら昆布を取り出し火を止める。味噌を加え、ワケギをのせて出来上がり！
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コツ・ポイント
・味噌汁はいつもよりも若干味噌を少なめにした方がGOOD。魚から出汁が出るので濃い味になります。
・カツオ出汁で作ると更にコクが増した味噌汁になりました。お好みで調整してください。
・カツオ出汁で作ると更にコクが増した味噌汁になりました。お好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
カナガシラを頂いたので。
フシッチェ
