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牛肉と春キャベツの蒸し焼きピリ辛胡麻だれ

牛肉と春キャベツの蒸し焼きピリ辛胡麻だれの画像

Description

材料を蒸し焼きにし、ピリ辛胡麻だれで和えるだけ♫キャベツも甘くてたっぷり食べられます。ご飯にもよく合いますよ～。

材料 （二人分）

牛肉（すき焼き用）
２００ｇ
キャベツ
２５０ｇ
青葱（トッピング用）
適量
塩コショウ
少々
酒
５０cc
●白ねり胡麻
大さじ２
●醤油
大さじ２
●みりん
大さじ１
●酢
大さじ２/３
●ラー油
５～６滴

作り方

  1. 1

    キャベツをざく切りにし水気を切っておく。牛肉を食べやすい大きさに切っておく。●の調味料を合わせておく。

  2. 2

    フライパンにキャベツを敷き詰め、牛肉を広げて上に乗せていき、軽く塩コショウをして、酒をまわし入れて蓋をし、弱中火で加熱。

  3. 3

    （２）のキャベツと牛肉に火が通ったら汁気を切りながら器に盛り付けて、●の合わせ調味料をまわしかけ、刻み葱を散らしたら完成

  4. 4

    具材全体に胡麻だれを満遍なく絡ませて、和えてから召し上がれ♪

コツ・ポイント

ラー油の分量はお好みで辛さ調節をしてもＯＫ。牛肉と同量の豚肉や、削ぎ切りにした鶏のささ身などを使用しても美味しいです。お好みで楽しんで下さい。できれば青葱などの香味野菜を少しトッピングした方が、アクセントになって美味しいかと思います。

このレシピの生い立ち

そろそろ春キャベツが出だしたので、シンプル調理のおかずに♪
レシピID : 1069830 公開日 : 10/03/23 更新日 : 11/04/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (14人)
2012年1月8日
写真
monchanママ
キャベツがとっても甘くて美味しい＾＾ピリ辛のゴマだれも最高～♬♪

掲載が遅くなりゴメンなさいね＾＾いつも素敵なレポありがとう☆

2011年6月11日
写真
うまうま・らぶ
ピリ辛胡麻ダレが甘いキャベツとお肉に絡まって美味しかったです♪

美味しそうな出来栄えですね＾＾嬉しいレポを有難うございます♡

2011年5月21日
写真
いかりんGOO
蒸しキャベツが甘くて美味しい❤ゴマだれのコクがいいですね♫

食べやすくなりますよね＾＾美味しそうに仕上げて下さって感謝♡

2011年5月2日
写真
おりつん313
キャベツ⇒白菜で☆タレが超ウマ(^-^)リピ確実です！

掲載が遅くなりゴメンなさいね＾＾素敵なレポ有難うございます♡

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なお★nao
牛肉と春キャベツの蒸し焼きピリ辛胡麻だれ
by なお★nao