パン作り初心者のメロンパン

１～４をホームベーカリーにセットし、パン生地コースで1次発酵まで行う。

１の生地を５５ｇずつに分けて丸め濡れ布巾をかけて10分ベンチタイム

ビニール袋に５～９を入れて袋ごとこねてクッキー生地を作る。生地がなじんだら丸めて冷蔵庫で寝かせる。

包丁で格子状に切れ目を入れて、グラニュー糖をふりかける。１９０℃で１０分焼く。

１６０℃に温度を下げて１０焼く。焦げ色が気になるなら、アルミホイルをかぶせて調節する。