ホットケーキミックスで【簡単にんじんケーキ】
レシピID:106986
粉をふるう手間はいらないし、混ぜていくだけで失敗なく、しっとりふわふわケーキができますよ♪中ににんじんを混ぜてますが、味は気にならずに子供もたくさん食べてくれました。野菜嫌いの子でも食べられるかな？！ 【おかげさまで本に掲載頂きました】
材料 （ パウンドケーキ型1個 ）
| ホットケーキミックス | |
| 200ｇ | |
| 無塩バター | 80ｇ |
| グラニュー糖 | 大さじ3 |
| 卵 | 2個 |
| 牛乳 | 約大さじ3 |
| にんじん | |
| 中1本（約100g） | |
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1
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バターを室温にもどす。にんじんは、皮をむき、すりおろしておく。
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2
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室温に戻したバターをボールに入れ、泡立て器でよく混ぜ、クリーム状にする。グラニュー糖を加え、ジャリジャリ感がなくなるまでよく混ぜる。
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3
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卵を別容器に溶き、少しずつ加えながら混ぜる。そこへ牛乳も少しずつ加え混ぜる。混ざったら、１のにんじんを加え、さらによく混ぜる。
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4
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ホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜる。（混ぜすぎると膨らみにくくなるので、へらなどでのの字を書くように混ぜる）
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5
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オーブンペーパーを敷いた型に４の生地を流し込み、180度に予熱したオーブンで40～45分焼く。竹串を刺して何もつかなければできあがり！
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6
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ホットケーキミックスがないときには、薄力粉とベーキングパウダーを使った、にんじんケーキ（レシピID：88825）でどうぞ～♪
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7
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アレンジとして、バナナケーキ（レシピID：98633）もオススメです♪
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8
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アレンジとして、チョコバナナケーキ（レシピID：102960）もオススメです♪
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9
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アレンジとして、ブルーベリーケーキ（レシピID：102335）もオススメです♪
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10
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アレンジとして、黒ごまたっぷりさつまいものケーキ（レシピID：110872）もオススメです♪
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アレンジとして、リンゴケーキ（レシピID：108096）もオススメです♪
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アレンジとして、ココアくるみマフィン（レシピID：128185）もオススメです♪
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アレンジとして、イチゴのマフィン（レシピID：132149）もオススメです♪
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アレンジとして、かぼちゃのマフィン（レシピID：289200）もオススメです♪
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16
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2007/9につくれぽ30件突破しました～♪みなさんありがとうございます♪
これからもどうぞよろしくお願いします。
コツ・ポイント
型は、パウンド型で焼いてみましたが、マフィンやリング型でも十分いけますよ！パウンド型は紙型を使うと、そのまま手みやげにもいいですね！！
このレシピの生い立ち
公開日：03/09/10
にんじんケーキ（レシピID:88825）をさらに簡単に！ということで、ホットケーキミックスを使ってみました。下記ページにて↓ホットケーキミックスのレシピをリストアップしていますので、よかったら遊びに来て下さいね♪ http://susy.fc2web.com/recipehotcake.htm
簡単リンク
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- 2位
べるりと申します。
にんじんケーキ、作らせていただきました。
しっとりでほんのり甘くて、とってもおいしいですね。
生地の色もやさしいオレンジ色で、
ほんわかあたたかい気持ちになりました。
おいしいレシピを ありがとうございました。
Ryoseiママと申しますm(_ _)m
前々からずっと気になっててようやくにんじんケーキを作りましたヾ（●´∀｀○）／″子供のご飯に作ったのですが、私も一緒になってモリ食いしちゃいました(❤ฺ￫艸￩)簡単でとっても美味しかったです！！人参嫌いではないのですが、これなら人参嫌いな子でもモリモリ食べれちゃいますね♥♡♬☺(✿ฺ´∀`✿ฺ)ホットケーキミックスで簡単に作れるのがいいですね☆きっとまたお世話になると思います～。ﾟ+.ﾟヽ(●´ω｀●)ﾉ。
美味しいレシピをご馳走様でした(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉこれからもよろしくお願いしますm(_ _)m
有塩でも大丈夫でしょうか？
初めまして～♪
無塩ﾊﾞﾀｰは・・・ｹｰｷ用のマーガリンでもいいですよ～♪
100円前後でフツウのスーパーに売ってると思います～♪
有塩でももちろん作れますが・・・
バターの量が50gを越えると・・・しょっぱさを感じるので・・・
少し味が濃く感じてしまうと思います・・・
でも2回とも味はおいしいのですがボロボロっと形が崩れやすいんですが何が原因なんでしょうか。きちんとつくってるつもりなんですが・・。
このケーキ、簡単・きれい・美味しい、ですね。
お世話になっている歯医者さんへ手土産で持って行き、大変に喜ばれました。
ホットケーキミックスのお菓子は、時々作っていましたが。今回は、友達へのプレゼントだったので、にんじんケーキにチャレンジしてみました。
とても簡単に作れて、見栄えもするので、また作りたいと思っています。
ありがとうございました。<m(__)m>
人参がしっとりの生地で美味しく出来ました！
外はかりっと、中はしっとりの美味しいケーキでした。
ケーキとしては甘さ控えめだったので、今度はお砂糖を多めにして作ってみようと思います。
リピ決定です。