ウチの黄金比♪鶏の照り焼き

鶏モモ肉は余分な脂や筋が気になる場合は処理しておく。

材料Aを小さいボールに入れて混ぜておく。

レタスetc.野菜をしく方は適当な大きさにちぎって冷水にさらしておく。

(4)のフライパンから煙が少し出てきたら(1)の鶏モモ肉を皮の方を下にして置く。
そして約1～2分強火で焼きます

約1～2分強火で焼いたらやや弱めの中火にして蓋をして蒸し焼きにします。
(5)の最初の強火で皮をパリっとさせます。

(6)の鶏モモ肉にいい焼き色がついたらひっくりかえして、また蓋をしてしっかり火をとおす。
*火は弱火にして下さい

鶏肉を時々ひっくり返して両面に味をしみ込ませながら、たれが焦げないように注意して中火で2～3分位煮つめる。

(9)は煮詰めるほどタレがとろんと美味しくなります。焦げっぽい匂いがする寸前位がBESTです。慣れたら絶対分かります。

オーブンで鶏肉を焼かれる方は、先にフライパンにタレの材料Aを入れておいて、焼きあがった鶏肉を入れて下さい。

これで美味しい鶏の照り焼きが出来ました。これがウチの照り焼きの黄金比です^^
もちろんこれだけでお弁当etc.大活躍

しかし私が1番美味しいと思う食べ方を(笑)お皿に水気を切った(3)をしいてその上に切った鶏肉とタレ、マヨネーズを...

私はレタスたっぷりしきます^^レタスのシャキシャキと熱々の鶏の照り焼きとマヨのコラボが大好き♪本当に美味しいです

お友達の「ゆぅたんく」ちゃんがこれを使ってめっちゃかっこ可愛いパンをUPしてくれました。ID1125157必見★美味し～

お友達のSarettaちゃんがこれを使って美味しいピザをUPしてくれました。ID :1245821ですよ＾＾是非是非ね♪

こちらはこの鶏を使ってミニハンバーガーをUPしました。ID1118185「マフィン型deバンズ♪ミニミニバーガー」も是非

このタレはレシピカードにまでしていただいたID675848「フライパン1つ★簡単ローストチキン」と全く同じ作り方です。

お蔭様で好評のID992845「ハマる★こんにゃくの照り焼きマヨネーズ」は蒟蒻で同じような味付けです。これも美味しい^^

ウチの小さい頃から食べてきた大好きな味。これがあると子供の私は大喜びしてました(笑)色んな照り焼きに是非どうぞ＾＾