ジンジャーケーキ

バターを2～3cm角に切ったものとグラニュー糖をフードプロセッサーに入れ混ぜる。

すりおろした生姜、卵、生クリームをよく混ぜ、１に少しずつ加えながら、よく混ぜる。

合わせてふるった小麦粉とベーキングパウダーを２に加え、切るように粉気がなくなるまで混ぜる。

焼きあがったら型をはずし、網の上で冷まします。仕上げに粉糖（分量外）を振ります。