とりの照り焼き 大葉*ニンニク*バター
デラロサ
作り方
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1
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とり肉をフォークなどで数箇所刺し、大きめの一口大にカット。
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3
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フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒める。香りがたったら、とりの余分な水分を拭き取り皮面から中火で焼く。
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4
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皮面に焼き目が付いたら裏返し、白ワインを加え、蓋をし1分程蒸し焼きにする。
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5
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〇を加え、煮詰める。
とりに照りが出て煮汁が減ったら、火を弱めバターを加え風味付けする。
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6
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火を消して大葉を絡めて、盛りつけて出来上がり♪
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7
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トップ画面に掲載して頂きました❀ありがとうございます！2016/7/8
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https://news.cookpad.com/articles/19654
クックパッドニュース掲載✿感謝です
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コツ・ポイント
・とりムネでもモモでもどちらでも大丈夫です♪
・酢が入りますが、煮詰める行程で酸味が飛ぶので、酸っぱさは気になりません。
・酢が入りますが、煮詰める行程で酸味が飛ぶので、酸っぱさは気になりません。
このレシピの生い立ち
大葉が好きなので、鶏肉と合わせてみたいと考えたところ思いつきました。ニンニクとバターの風味も効かせて、ご飯に合う一品にしてみました。
デラロサ
