さくさくココアアーモンドクッキーの画像

Description

簡単で冷凍もできるクッキー。
急なお客さんにいいかも♪

材料

砂糖
100g
1個
180g
30g
グラニュー糖
適量

作り方

  1. 1

    写真

    バターと砂糖をボウルに入れ、クリーム状になるまで泡だて器で混ぜる。
    (シャリシャリと言う音が小さくなります)

  2. 2

    卵は溶いておき、2,3回に分けて加え、都度よく混ぜる。

  3. 3

    写真

    アーモンドプードル、ココア・薄力粉を振るい入れ、粉っぽさをある程度残して間混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    スライスアーモンドを加え、粉っぽさがなくなる(アーモンドが均等になる)まで混ぜ合わせる。

  5. 5

    写真

    好きな形にしてラップで包み、冷凍庫で寝かせる。(1時間以上)

  6. 6

    冷凍庫から生地を取り出し、側面にグラニュー糖をつけ、5~7mm厚に包丁で切る。

  7. 7

    写真

    190度に予熱したオーブンで15分焼き、160度に落として5分焼く。
    焼きあがったら網に乗せて荒熱を取る。

  8. 8

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    SARURUんさん、チョコチップ入れました!!美味しかったです♪

  9. 9

    写真

    ココア・アーモンドスライスなしでプレーンクッキーを。
    薄力粉180g→200gで。

  10. 10

    写真

    アーモンドスライスの代わりにココナッツファインを。
    ココナッツファイン30gで。

コツ・ポイント

材料は全て常温に戻してください。
形を作るときはラップ(アルミ)の箱や、芯を使うと綺麗な四角や丸ができます。
かなり甘さ控えめだと思うので、お好みであと50gくらい砂糖を増やしてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

よくお店で見るココアアーモンドクッキーを自分好みに作りたくなりました。
レシピID : 1072979 公開日 : 10/03/19 更新日 : 13/03/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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みいんん
さくほろ甘さ控えめでとってもおいしかったです♡
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ゆずたく
チョコチップ入りで、バレンタインに作りました!贅沢なクッキー♪

ありがとうございます!バレンタインは贅沢したいですよね♪

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クックHK4BNI☆
綺麗にアーモンドが見えて素敵!

ありがとうございます。アーモンドがキレイに入りましたね♪

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happy♪time
グラニュー糖をつけなかったので甘さ控えめですが、美味しいです!

ありがとうございます。桜、可愛いですね♪