∮ ご飯がすすむ✰彡鶏の照り焼き ∮

鶏肉は室温に戻して水気を拭き取り厚みが均等になるように開いてから大きめの一口大に切る。片面だけに軽く塩を振る。

焼く直前に片栗粉をまぶし、余分な粉は払い落す。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から焼く。強めの中火で動かさず３～４分、香ばしく焼き色がついたら裏返す。