ものぐさバーニャ・おでん・カウダ
いなづまホイップ
作り方
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1
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大根・厚揚げは食べやすく切る。ニンニクは皮を剥く。
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2
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大根など、火の通りにくい食材をたっぷりの水に麺つゆ（又は酒・醤油）を薄めに足し煮る。20分以上ほったらかしで煮る。
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3
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にんにく、厚揚げなど火の通りやすい食材を2に足す。5～10分くらい煮る。
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4
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3から茹で上がったニンニクだけ取り出し、適当な皿で潰す。☆をお好みで足す。
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コツ・ポイント
ショボい具材でも、立派でとても美味しいオデンになります。オリーブオイル（と、嫌いでなければナンプラー。もちろんアンチョビでも）一緒に煮たニンニクがあれば、もう立派なバーニャカウダ。厚揚げがとても合っていて美味しいです。
このレシピの生い立ち
バーニャカウダにするか？おでんにするか？心定まらないある日のヒットメニュー
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
いなづまホイップ
