イチゴのサイダーゼリー♪
ままぽんぽん
作り方
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1
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ゼラチンに水大匙１入れてふやかします。そこに砂糖大匙１、熱湯大匙２を入れます。
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2
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ゼラチンがすっかり溶けてゼラチン液が透明になるまでよく混ぜます。
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3
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ゼラチンが溶けたら、サイダーをゆっくり入れながらかき混ぜます。これでゼリー液が出来上がりました。
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4
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カップにイチゴを入れ、③のサイダーゼリー液をそっと注ぎます。上に溜まった白い泡は濡らしたスプーンで丁寧に掬い取ります。
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5
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上にミントを置いて、冷蔵庫で冷やします。
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6
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底に溜まった水泡は、まるでアザランのようにキラキラ輝いています。
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コツ・ポイント
上に溜まった白い泡は取った方が出来上がりが綺麗です。今回は底の水泡を写真に撮りたかったのでイチゴを浮かせました。下までイチゴを入れたい場合、最初半分のイチゴ＋半分のゼリー液を注いで固まったら、その上に残りのイチゴ＋ゼリー液をかけてください。
このレシピの生い立ち
三ツ矢サイダーの透明感を楽しむにはゼリーが一番♪旬のイチゴを入れてみました(^-^)v
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ままぽんぽん
