失敗しない!簡単ショートケーキ

失敗しない!簡単ショートケーキ
計量が簡単。ふんわりと高さがだせます。誕生日、クリスマス、バレンタインなどアレンジ無限大!2013.2.17話題入り♪

材料 (15cm型1台分)

3個
60g
薄力粉
60g
溶かしバター
20g
生クリーム+砂糖
200cc+15g
☆ヨーグルト用砂糖(フロストシュガー)
3袋
☆水
大さじ4
☆苺のリキュール(あれば)
大さじ1
いちご
1パック

1

型にクッキングシートをしいておく。バターはレンジでチンして溶かす。薄力粉はふるう

2

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卵黄と卵白にわけて、卵白は大きいボウルにする。砂糖を3回に分けて加え、しっかりしたメレンゲにする。

3

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卵黄を加えて混ぜ、薄力粉も加えたらゴムべらでさっくり粉がなくなるまで混ぜる。

4

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溶かしバターをゴムべらでうけながら加えてむらなく混ぜる。

5

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用意した型にいれ、170℃で28分焼く。型からはずしてさましておく。

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☆を混ぜてシロップを作る。分量通りでなくてもいいです。缶詰めのシロップ等でOK

7

ホイップクリームを作る。7分立てにしたら2/3をわけて8分立てにする。

8

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5を半分にスライスして6を断面に塗る。8分のクリームを塗って4スライスにした苺を並べ、更にクリームを広げる。

9

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サンドしたら8分のクリームで全体を塗る。このとき完全にきれいじゃなくてもいいです。

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7分のクリームを上から流し、きれいにぬります。やわらかいからぬりやすい。

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苺をお好きなように飾ってください♪

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ハート型にカットしてデコレーションしました。何度も作ってるけど、やっぱり失敗しない^^

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2013.2.17話題入りさせていただきました!つくれぽどうもありがとうございます^^

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2014.12.18人気検索No.1いただきました!めっちゃ嬉しい^^

15

わぃんさん、お返事なしで掲載しちゃいました。ごめんなさい。クリスマスですね!つくれぽありがとうございます(•ө•)♡

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tomoka0314さん、またやっちゃいました(¯—¯٥)
つくれぽありがとうございました。

17

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倍量で30✕40の天板を使いロールケーキに。焼き時間は9分でした。ちなみにこのサイズが3つできちゃうので気をつけて(笑)

コツ・ポイント

生クリームは固めのとやわらかめを用意するときれいにできますよー!!!
スポンジは別立てで卵多めにしたのでふんわりするはず!!!!

このレシピの生い立ち

ふんわりしたスポンジを作りたかったので!
お店のケーキみたいに高さのあるケーキにあこがれてました。
レシピID : 1075274 公開日 : 10/03/21 更新日 : 16/11/29 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

223 (210人)

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シンプルで簡単だけど、すごく美味しいです。

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シンプルだからこそどのレシピで作るか迷いますよね。。

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父の誕生日。クリームが少し固くなってしまったー!リベンジします。

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初ホールケーキまだ食べてません(^-^)スポンジはいい感じでした

ゆうこりんp

苺が出始めたので私も作ろうかな〜♪食べるの楽しみですね!

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torukotch 2015年12月20日 14:15
はじめまして。
今年のクリスマスケーキは娘と一緒に作ってみようと思い、いろいろ検索してこちらのケーキにしようと思っています。
ただ、我が家には18cmの型しかないんですが、同じ分量で大丈夫でしょうか?
strayumi 2015年12月20日 16:18
こんにちは。見つけてくださりありがとうございます。
そのままでも作れますが、高さがでません。
卵4個で、他材料は1.2倍ほどでやれば18cmいけると思うのですが。。
私自身がやったことがないため、予想でしかありませんm(_ _)m
もし、作っていただけたらどうだったか教えていただけると嬉しいです。素敵なクリスマスを♪
torukotch 2015年12月20日 23:33
回答ありがとうございます。
18cmはやっばり大きいなと思い、結局15cmのを買っちゃいました。
strayumiさんのように上手にできるか不安ですががんばります!
もうひとつ質問なんですが、シロップに使ういちごのリキュールは絶対必要ですか?
これだけのためにわざわざ買うのもなぁと思いまして。
質問ばかりですみません、よろしくお願いしますm(_ _)m
strayumi 2015年12月21日 07:19
そうなんですね(^^)15cmは使い勝手いいのであると便利ですよ。
リキュールは無くて全然構いません!!
strayumi 2015年12月21日 07:20
↑☆で作るシロップは、フルーツ缶詰のシロップでもいいです。
torukotch 2015年12月22日 09:13
なるほど、シロップならいいわけですね。
うまくできたらつくれぽ書きますね。
迅速な回答、ありがとうございましたm(_ _)m
Profile クック2GBWU6☆ 2016年05月08日 22:09
こんにちは!このケーキ作ってみようと思います!
そこでご質問をさせていただきたいのですが、ケーキを焼く時間はオーブンにケーキっていうボタンがあってそれを押せば自動に焼いてくれる機能があるのですが、それで焼いても大丈夫なのでしょうか( ; ; )?
strayumi 2016年05月09日 08:40
こんにちは!ご質問ありがとうございます。
うーん。。オーブンの説明書に、ケーキボタンは何度で何分設定か書いてありませんか!?多分大丈夫とは思うんですが、温度が高すぎると焦げてしまうので(^_^;)
Profile れいいいいいな 2016年10月13日 07:21
こんにちは!
シロップはいつ使うのでしょうか?(>_<。)
strayumi 2016年10月13日 07:48
手順⑧に記載の6っていうのがシロップのことです(^_^;)文字数の関係でわかりづらくて申し訳ないです。