～くるみと全粒粉のヘルシー豆乳スコーン～
つむたん
作り方
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1
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＜準備＞
・オーブンを２１０℃に余熱しておきます。
・バターは１センチ角に切って、冷蔵庫で冷やしておきます。
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2
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ボールに薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れ、
手で全体を混ぜ合わせます。
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3
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冷やしておいたバターを加えます。バターを指先でつぶしながら、混ぜ合わせます。
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4
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細かいパン粉のような状態になったら、豆乳を加えます。
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5
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手で大きく混ぜ合わせ、少し練るようにしながらまとめます。
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6
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粉っぽさがなくなったら、何度か折りたたむようにして練ります。
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7
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台の上にのせ、厚さ２センチくらいの長方形に伸ばします。
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8
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三角に包丁で切ります。
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9
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オーブンシートを敷いた天板に並べ、表面に豆乳を塗ります。
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10
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２１０℃のオーブンで１０分。焼き色がついていなかったらさらに２～３分。
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11
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♪できあがり♪
甘さ控えめなので、ホイップした生クリームやジャムとご一緒にどうぞ☆
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12
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出来たてが美味しいです。冷めた場合はオーブントースターなどで温めて下さい。
冷凍保存もできます。
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コツ・ポイント
※ポイント※
・２では、粉に冷たいバターをもみこんでいきます。バターは溶かさないように！
・４の豆乳の量は、加減してください。まとまりにくいようでしたら、さらに加えます。
・２では、粉に冷たいバターをもみこんでいきます。バターは溶かさないように！
・４の豆乳の量は、加減してください。まとまりにくいようでしたら、さらに加えます。
このレシピの生い立ち
ヘルシーな材料で、ざっくりとした固めの素朴なスコーンを作りたくて・・・☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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つむたん
