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レシピID :1077461
大絶賛♪もっちりジャンボカレーパン
具をたっぷり詰めても破けにくい、もっちりパン生地のカレーパンが完成しました♪揚げたてがおすすめだけど冷めてもモッチリ♥
材料 （ 8個分 ）
●強力粉
500ｇ
●砂糖
大さじ2
●塩
小さじ2
●ドライイースト
小さじ2
●溶き卵
50ｇ
●バター
30ｇ
●ぬるま湯（40℃）
260CC
カレー（冷めた状態で)
300～400ｇ
◎卵+水
卵：1個 水：50CC
パン粉
適量
揚げ油
適量
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1
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●の分量をHBに入れ１次発酵まで完了させる。
捏ね：15分
1次発酵：40分
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2
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1の生地をガス抜きしたら8等分に丸め乾燥を防ぐためにラップをかぶせ15分休ませる。
カレーは8等分にしておく。
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3
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2の生地を楕円形にのばし中心にカレーの具を置き、まわりの生地を軽く引っ張るようにして包み込みしっかりととじ合わせる。
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4
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3で作った生地を2倍ぐらいの大きさになるまでラップをかぶせ生地を休ませる。
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5
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ボールに◎の分量を混ぜ合わせたら4の生地に均等につける。
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6
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5の生地にパン粉をしっかりとつける。
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7
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フライパンに揚げ油を熱し6を中火でゆっくりと揚げる。
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8
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7の両面がこんがりきつね色になったら完成♪
出来立て熱々を召し上がれ♥
コツ・ポイント
カレーは冷めた状態でパン生地に包んでください。
カレーを包むときにパン生地をしっかりと閉じ合わせてくださいねぇ♪
カレーは残り物があればそれでOKですよ！
カレーを包むときにパン生地をしっかりと閉じ合わせてくださいねぇ♪
カレーは残り物があればそれでOKですよ！
このレシピの生い立ち
公開日：
10/03/23
やっとカレーに合うパン生地が完成しましたぁ♪
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