鯛のオーブン焼き ハーブ風味

鯛のオーブン焼き ハーブ風味
身はほっくりしっとり。オーブンまかせで簡単!でも豪華で迫力満点です!
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材料

真鯛
1尾
塩・こしょう
適宜
エルブドプロバンス(ハーブ)
適宜
オリーブオイル
大3
ローズマリー
1~2枝

1

鯛は塩焼き用に内臓を出し、うろこを取る(お店でやってもらいました)

2

身の両面に2~3筋ほど切れ込みを入れる

3

塩とこしょうを両面・おなかの中にもよく刷り込む

4

ハーブを全体にまぶす。おなかの中に玉ねぎを詰める

5

天板にクッキングシートを敷き、4をのせる。オリーブオイルをかけ、ローズマリーをのせる

6

180℃のオーブンで、25~35分ほど焼く

コツ・ポイント

エルブドプロバンスはミックスハーブです。タイム・セージ・ローズマリーなどお好みのハーブでも♪ エルブドプロバンス、1本あるといろいろつかえて便利です。
ひれは焦げやすいので、アルミホイルをまいたり、化粧塩をするときれいに焼けます。

このレシピの生い立ち

鯛1尾が安く、実家のみんなで食べようと思ったので
レシピID : 1077642 公開日 : 10/03/27 更新日 : 10/03/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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10/04/12

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だぁシェフ

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10/04/10

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結婚する友人達のお祝い昼食が華やかになりました♫素敵レシピに感謝

ともこキッチン

そんな大切な場で作っていただけて、本当にうれしいです!!!