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ピクルス。

レシピID:107789
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前に働いていたお店で出していたピクルスを少しアレンジしました。箸休めやお酒のおつまみにどうぞ。

材料 ( 2人分 )

大根 2分の1本
胡瓜 2本
人参 1,5本
玉葱 大1個
セロリ 1,5本
200cc
鳥酢 100cc
ワインビネガー 10cc
砂糖 150cc
赤唐辛子 3本
黒粒胡椒 5粒
ローリエ 1枚

1

お野菜をお好きな用に切り、お塩(分量外)を振って30分置く。

2

お酒をお鍋に入れて沸騰させたら、火からおろし、冷めないうちに他の調味料を加える。

3

お野菜の塩を軽く水洗いして落とし、(2)に加える。

4

1日はそのまま放置して下さい。

5

コツ・ポイント

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1(1人)

08/04/07

写真

おつまみ用に♪美味しすぎて食べ始めたら止まりません☆

写真 む~が*

さすがむ~がさん!綺麗に作って頂けて嬉しいです~。

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:03/09/17
ピクルスが食べたくなったので、、、。

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