フードプロセッサーで作る簡単ミートソース
かぴーな
作り方
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1
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にんにくを細かく刻む。
●の材料を一口サイズに切る。
最初に全部切っておくと時間短縮に☆
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2
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まずは玉ねぎだけガーッと。
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3
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フライパンににんにくとサラダ油を入れ、弱火で炒める。
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4
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中火にする。
玉ねぎを入れて透き通るまで炒めたら、あい挽き肉を加えてさらに炒める。
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5
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次はにんじんとセロリをガーッと。
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6
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フライパンに投入！
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7
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次にしいたけとピーマンをガーッと。
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8
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フライパンに投入！
どんどん炒める。
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9
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最後にトマト缶を入れてガーッと。
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10
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フライパンに投入！
コンソメ、ローリエを加えて煮詰めていく。
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11
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塩とコショウで味を調えて出来上がり♪
（写真は中火で15分ほど煮込みました）
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12
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粒が大きいのでペンネやラザニアに良く合うソースです。
今回はペンネ♪
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コツ・ポイント
野菜をこの手順で入れるとうま味が出てより美味しくなります（油の吸い方？）。
スパゲティの時は麺のゆで汁で少し伸ばしてあげると絡みやすくなります。
スパゲティの時は麺のゆで汁で少し伸ばしてあげると絡みやすくなります。
このレシピの生い立ち
これが作りたくて数年前にフードプロセッサーを買いました。
いつの間にかレシピを見ずに作るようになり、大体この分量か2倍量で作るようになりました。
野菜も最初の頃は全部まとめてガーッとしていましたが、いつの間にかこの手順に…。
いつの間にかレシピを見ずに作るようになり、大体この分量か2倍量で作るようになりました。
野菜も最初の頃は全部まとめてガーッとしていましたが、いつの間にかこの手順に…。
かぴーな
