●○大根の炒め煮○●水を入れないよ

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Description

野菜からの水分だけで煮ます。
だし、使わずにシンプルにとっても美味しいです。
大根があっという間に消費しちゃいますよ

材料 (四人分くらい)

太いのでしたら15センチ
5センチ
ごま油
適量
砂糖
小さじ2
みりん
小さじ2
醤油
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    野菜を、千切りに準備。細い方が良いですよ。
    切る方向は、縦の方が崩れにくい。

  2. 2

    写真

    フライパンを熱して、ごま油を適量入れ、野菜を炒める

    砂糖・みりんで最初に甘みをつけ、混ぜる

    蓋をして中火

  3. 3

    写真

    しんなりして、火が通ったら、醤油を入れて少し強火で水分をなくす

  4. 4

    味をみて、整える。かつおぶしを和えても美味しいです

  5. 5

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    聖護院大根で作ってみました。大根より柔らかく仕上がりますが、崩れることはなかったです。

コツ・ポイント

切ってしまえば、楽チンなので、是非『和』のおかずを!

このレシピの生い立ち

母直伝で、子どもも大人も大好きな味です。
レシピID : 1078393 公開日 : 10/03/24 更新日 : 15/11/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11 (10人)
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かよばぁ
家族みんなで美味しく頂きました〜ありがとうございます♪(^o^)

ご家族で美味しく食べてくれてありがと~

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あゆたっくん
大根の葉も入れました。簡単でいくらでも食べられそうな程美味しい!

大根葉も!おいしくてよかった~!栄養満点ですね。

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矢切のねぎちゃん
鷹の爪入りでりぴ♡美味しくてたくさん食べられちゃう^^ご馳走様✿

ねぎちゃん☆リピれぽありがと!美しい切り方で見とれちゃう☆

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EGUDON
ブロッコリーの茎も入れちゃいました。優しいお味(^^)

すごーい発想!うまく煮えてそうで良かったです!れぽ感謝☆